Kuidas kodus kõige lihtsamat ja kiiremat leiba teha? Leivaretsept, mis pole pikka aega takerdunud

Kodune leib on üks viiruse kohta Google'is enim otsitud sõnu. Kui teil on küsimus, kuidas hügieeni mõttes leiba või kodus leiba teha, võite lugeda meie ettevalmistatud sisu, kui teil keelatakse majast välja minna.

Leib on toit, mis kuulub meie põhivajaduste hulka. Kas teadsite, et saate tervislikus keskkonnas kodus hõlpsalt jahu, vee ja pärmiga leiba küpsetada? Üldiselt saate pere eelarvesse oma panuse anda, kui lõpetate ahjust ostetud leiva. Hommikueine ja laudade asendamatu maitse, leib on meie kultuuri üks olulisi toite. Leivatooteid, mida saab ahjus hõlpsalt valmistada, eelistavad inimesed, kes soovivad tarbida värskeid, usaldusväärseid ja tervislikke toite. Seetõttu jagasime seda retsepti teiega. Köögisõprade majas saate hõlpsalt süüa teha retsepti järgi, mille me valmistasime teie enda puhta ja usaldusväärse leiva.

LEIVA KODUS EHITUSES KASVATATUD TAOTLUS, ISTANBULIS MÜÜGILE MÜÜK

Koroonaviiruse epideemia tõttu vähenes Istanbuli pagariärides leiva müük 35 protsenti, kuna kodanikud ei lahkunud majast ja mõned kodanikud küpsetasid kodus oma leiba.

KODU TEHTUD LEIB JUHISED:

MATERJALID

Pool pakki jahu
2 tassi vett
2 tl kuiva pärmi
1 tl soola
1 näputäis suhkrut

RÕIVAMINE

Võtke kuivad koostisosad sügavasse segamisnõusse ja segage üks kord.

Seejärel lisage pärm vette ja oodake, kuni see lahustub. Pärast 5-minutist ootamist lisage aeglaselt kuiva segu.

Segage hästi, jätke 10 minutiks.

Lase siledal tainal umbes 3 tundi puhata.

Jagage tainas 2 ossa, ujutage leti peal ja pange tainas. Lase veel pool tundi puhata.

Laota rasvakindel paber ahjuplaadile ja kanna tainas sellele. Andke soovitud kuju ja keetke see temperatuuril 225 kraadi.

Hea isu ...

Millised on leivatootmise peamised punktid?

Kui paned vett kuumakindlasse nõusse küpsetusplaadile ja lülitate leiva küpsetamise ajal ahju välja, küpseb teie leib maitsvamalt.

Kui olete leiba alustaja, jätke hapukapsas järgmisele tasemele. Alustage leibade valmistamist kuiva, kohese või värske pärmiga.

Hoidke kinni retseptis kirjutatud proportsioonidest.

Kui olete just leiba hakanud, siis olge ettevaatlik, et mitte nii suurt leiba küpsetada.

KUIDAS LEIVAD PIKAAJALISEST PÄEVAST?

Pärast leiva piisavat jahtumist tuleks pakendada ilma liigse niiskuse kaotuseta. Leiba ei tohiks aurutada, nii et see ei muutuks hallituks ja viilutamise ajal tarbimine hilineb.

„Kuivatatud leiva elustamiseks pange väike kogus vett kastrulisse ja keetke see. Kui veeaur hakkab välja tulema, pange pannile kurn ja pange kuivad leivad. Kuna aur tungib järk-järgult leiva sisse, kaotab leib niiskuse, mida ta kaotab, ja sellest saab söödav konsistents. Leivaga ei tohiks kunagi kokku puutuda. Kui leib pannakse kotti enne, kui see on piisavalt jahtunud, muutub see auru tõttu hallituseks. Kui leiba tarbitakse, meeldib mõnele inimesele koorik või kui leib on kuum, purustatakse leib enne selle söömist, sel juhul muutub leib kergemaks. Kuna vee kadu on lihtsam, kuiv, murene. Saame leiba külmkapis hoida ilma riknemiseta. Sel viisil väldime vormimist. Värskus väheneb aga loomulikult. Neid leibasid saab hõlpsalt praadides või uuesti kuumutades süüa. Kui meil on sügavkülmik, võime pikka aega leiba värskena hoida -21 kraadi juures. ”