Liha, porgandi riisi retsept

Hinnake oma ohvri liha nende retseptide abil...

Koostis:

500 grammi lambaliha helbed liha
1 suur sibul
2 keskmise suurusega porgandid
1 tass keedetud kikerherneid
2 tassi baldo riisi
2,5 tassi kuuma vett
4 supilusikatäit võid
2 supilusikatäit oliiviõli
1 tl soola
1/2 tl musta pipart

Ettevalmistus:

Pimestav selle esitlusega riisEtte valmistada; Pange riis, mida pesi rohke veega, eraldi kaussi. Lisage piisavalt sooja vett ja soola ning laske 15 minutit seista.

Riivi kooritud porgandid riivipaksu poolega. Haki sibul peene viljaliha kujul Pärast rasvaste osade puhastamist kurnake rohke veega pestud lambaliha puljongit.

Sulata laia põhjaga riisipannil 2 sl võid. Pruunista lambaliha tugevas kuumuses, kuni see muutub värviliseks. Lisage hakitud sibul ja jätkake hautist veel 3-4 minutit.

Kuumuta oliiviõli väikeses kastrulis. Pruunista porgandid, mille riivid, heledaks värviks.

Sulatage ülejäänud või eraldi kastrulis. Röstige soojas vees, milles te vett tühjendate, riis, kuumutades keskmisel kuumusel läbipaistvaks. Lisage keedetud kikerherned ja segage.

Nüüd on aeg panna kõik koostisosad nektariiniga röstitud lambalihaga pannile.

Laotage lambaliha liha nii, et panni põhjas ei oleks ruumi. Veenduge, et röstitud sibul jääks lihale.

Pange pruunistatud porgandid kastrulisse, kuni saate heledat värvi ja kinnitage need spaatliga.

Laota röstitud riis keedetud kikerhernestega nii, et porgandikihil ei jääks ruumi.

Pärast soola, pipra ja kuuma vee lisamist sulgege riisipoti kaas. Keetke pilafi 15 minutit madalal kuumusel ilma kaant avamata.

Pärast silmasisese pilafi katmist paberrätikuga katke pann ja laske sellel 10 minutit puhata.

Pärast tagurpidi pööramist ja suureks serveerimisplaadiks eemaldamist serveerige puhast pilafi, millel on igal korrusel eriline maitse. Jagage seda oma lähedastega.