Kuidas teha artišokki täidiseks?

Kuidas oleks valmistada suurepärast õhtusööki artišokiga, mis on hooaja tervislikumaid toite? Tasakaalustatud on artišokk, mis avaldab kõigile muljet oma maitsega, mis kaunistab laudu tänu välimusele. Niisiis, kuidas artišokk topitakse? Meie retseptiartiklis.

Oliiviõliga artišokki ei tunne keegi. Osmanite perioodil toppiti artišokke, et teha laudadele väljamõeldud pilt. Retsept, mille me nüüd teile valmistame, on valmistatud artišoki lehtedest. Külaliste lemmikuks saab täidisega artišokk, mis on pisut väljakutsuv, kuid mõnus süüa. Ülimalt hoolega täidetud täidisega oliiviõli rõõmustab ka palateid.

Artišoki täidisega retseptİ:

MATERJALID

5 artišokki
1 suur sibul
5 toit lusikas oliiviõli
3/4 tassi riisi
3 supilusikatäit sõstraid
3 supilusikatäit maapähkleid
1 tl soola
1 tl granuleeritud suhkrut
1/4 tl suupisteid
1/2 hunnik tilli
1/2 kamp piparmünt
3/4 tassi kuuma vett

Selleks, et artišokid ei tumeneks;

1 värskelt pressitud sidrunimahl

Ülaltoodu jaoks;
1/2 teeklaasi oliiviõli
3/4 tassi kuuma vett
1 keskmine sidrun

ETTEVALMISTUS

Alustage tariifiga, valmistades kõigepealt ette kodumaise mördi. Haki suur sibul ja koori väikesteks tükkideks. Leota viinamarja, mille sa valisid, vees. Tükeldage till ja värske piparmünt peeneks. Pärast riisi pesemist rohke veega tühjendage liigne vesi.

Kuumuta oliiviõli suures kastrulis. Lisage sibulaid ja praege, kuni need saavad värvuse. Lisage maapähklid ja segage. Kui sibulad pehmenevad, lisage nõrutatud riis ja jätkake segamist.

Lisage täidisega uhmris sõstrad, sool, granuleeritud suhkur ja uus kevad ning lisage kuum vesi. Sisemise mördi võite pliidilt võtta pärast keetmist madalal kuumusel, kuni see kuivab.

Lõika artišokkide paksud varred ja jäta need lühikeseks ajaks sügavasse kaussi lille artišokkide, sidruni / keeva veega pehmenema.

Lõigake artišokkide välisküljelt lihavad lehed, kus loputate terava noa või köögikääridega külmas vees, ja lõigake need ühtlaselt.

Vajutage sõrmedega keskmised osad välja. Võtke lisalehed keskosas. Kraapige teelusika abil keskelt maha karvased osad.

Viimast korda peske artišokid, mida olete pesnud, rohke veega ja hõõruge neid korraks sidrunimahlaga, et need ei pimedaks.

Täitke sisemine mört nii, et see oleks võrdne artišokkide keskosadega. Vajadusel lehed õrnalt laiali ja lisage sisemört korralikult.

Indekseerige täidisega roogasid, mille valmistasite, ilma tühikuteta laiapõhjalises potis. Pärast rohke veega pesemist katke artišokkidele lõigatud sidruniviilud. Lõika neile oliiviõli. Pange kuum vesi potti, ilma et oleksite sellele liiga palju täidist lisanud.

Laota täidisega roogadele rasvane paber ja sulge poti pott. Küpseta madalal kuumusel 35–40 minutit.

Võite serveerida keedetud täidisega külma või kuuma.

Nautige sööki ...

SEOTUD UUDISEDKuidas valmistada maitsvaid liharoogasid?