Kuidas kodus tomatipastat valmistada? Mis on nipid? Tomatipasta retsept Canan Karatayst

Tomatipasta on pearoogade asendamatu koostisosa ja peen koostisosa, mis annab roogile maitset. Tänapäeval kahjustab valmis tomatipasta keha keha rohkem kui on kasulik, kuna seda valmistatakse ebatervislikus keskkonnas. Sellepärast saate kodus ise oma tomatipastat hõlpsalt valmistada. Tomatipasta valmistamisel tuleb siiski arvestada mõne punkti ja nipiga. Tänases artiklis arutasime nii pipra kui ka tomatipasta valmistamist, nippe ning seda, kus ja millistel tingimustel tuleks tomatipastat säilitada.

Septembri saabumisega algas talvine ehitus. Tomatid mängivad olulist rolli talvehooajal koos taskukohase hinnaga köögiviljadega. Pudelis on menemen, tomatikaste, acuka ja palju muud. tomatipastaSaate seda ka teha. See tomatipasta toitSee lisab teie maitsele teistsuguse maitse. Nüüd kasutatakse mõnedes roogades piprapastaKuidas oleks teha seda kodus oma kätega samal viisil? Need retseptid, mida on lihtsam valmistada kui arvate, üllatavad ka teie külalisi. Õppime koos omatehtud tomatipasta retsepti ...

AT HOME TOMATO PASTE RECIPE:

Esiteks peske tomatid hoolikalt ja rebige varred maha. tomatid vastavalt kahele või neljale suurusele jagatud. Viige tükeldatud tomatid sügavasse kaussi. Jätke see paariks päevaks kaussi, et see koorest eralduks, ja segage seda aeg-ajalt puulusikaga.

Tomatid 3-4 päeva pärast õhukese auguga kurna abil eraldage tomatid nende seemnetest. Koorist ja tuum eraldatud tomatid muutuvad punaseks puderiks.

Siis õhuke riidekotist või riidest kotist kurna tomatist mahl. Püree muutmiseks pastaks püree suures kandikus Nõruta ja lisa veidi soola ning jäta päikese kätte.

Katke tomatipasta, mida kuivatate päikese käes, õhukese riidelapiga. aeg-ajalt puulusikas Segage. Teie tomatipasta on kasutamiseks valmis hiljemalt nädala pärast. Kui teie kodus pole sellist keskkonda tomatipüree Selle saab keetes ja soola lisades tomatipastaks. Ärge unustage seda toiduvalmistamise ajal sageli segada, nii et see ei hoiaks põhja.

PAPPAPASTI RECIPE:

Pese paprika hoolikalt läbi, rebige varred maha ja eemaldage seemned. Seejärel lõika paprikad 3-4 tükiks.

Lai ja sügav jättes potti vett Keetke madalal kuumusel, seejärel keetke keskmisel kuumusel, kuni see tühjeneb.

sa kokk lase paprika läbi roboti ja püreesta see. Kasutage peent perforeeritud kurna, kui soovite selle kestast eraldada.

Paprikate tomatipasta valmistamiseks soolage soola nagu tomatipastas ja valage alusele. kata marli, sega aeg-ajalt. päikesepaistel Jäta see nädalaks seisma. Teie tomatipasta ei muutu hallitama Ärge unustage seda aeg-ajalt segi ajada.

Paprikapasta kui sa teed seda keetes, Lisage potis segades maitsestatud paprikatele soola ja keetke, kuni vesi on käes.

Koduse tomatipasta valmistamise kõige olulisem trikk on soola hästi reguleerida. Kui kasutate vähem soola, muutub tomatipasta kiiresti hallitama. Natuke soola kasutamine pikendab teie tomatipasta eluiga.

VUGAD, MIS TEHA KODUS PASTAT;

- Lükopeenil, mis annab tomati punase värvuse, on väga tundlik struktuur. Seetõttu võivad tomatid, mis asuvad tomatipasta valmistamisel liigse päikese käes, rikkuda tomatipasta värvi. Tomatite nõuetekohaseks kuivatamiseks võite tomatid päikese kätte viia vahemikus 9-11 kuni 15: 00-17: 00 ja kuivatada neid lihtsalt.

- Suurim viga kodus piprapasta valmistamisel on see, et ei paprika seemneid ja varred välja peeneks detailselt välja rookida. Tomatipasta valmistamine paprikadest, mille seemned ja varred pole hästi eraldatud, rikuvad tomatipasta maitset. Selle kaevu ekstraheerimiseks olge ettevaatlik.

- Maitsva tomatipasta valmistamise võti peidetakse teie kasutatavates lusikates. Metallist lusika ja tomatipasta segamine muudab selle lühikese aja jooksul hallitama. Sellepärast peaksite kindlasti kasutama keevasse vette kastetud puulusikat.

- Tomatipasta valmistamisel veenduge, et kasutatavad tomatid oleksid mahlased. Tomatipastat on paksude tomatitega keeruline valmistada.

KUIDAS PASTAT PIDA?

See hoiab ära tomatipasta riknemise, kui hoiate tomatit klaaspurgis. Teine protsess, kuidas hoida tomatipastat pikka aega ilma hallituseta, on järgmine: Pärast tomatipasta ülekandmist klaaspurki valage sellele veidi oliiviõli. See hoiab ära tomatipasta riknemise ja hallituse.

Pole tõsi, et tomatit tuleks pikemaks ajaks külmkapis säilitada. Kui soovite pasta moodustumist takistada, peate seda hoidma kuivas jahedas kohas, näiteks sahver.

KANNA KARAATAY PASTI KIRJELDUS:

MATERJALID

Tomat, kivisool, klaaspurk

ETTEVALMISTUS

Pese tomatid ja jäta äädikavette. Laske tomatid robotist läbi ja keetke need kenasti terasest potti.

Pärast selle 20-minutist keetmist lisage sool ja 1 spl oliiviõli.

Pärast teise tüki keetmist täitke see puhastesse purkidesse ja sulgege kaas tihedalt. Pöörake see ümber ja katke see kinni.

Pärast ühe öö ootamist saate seda kasutada söögikordade ajal.