Lambaliha tükeldatud retsept pesto kastmega

Maitske oma õhtusöögilauad lambaliha tükeldamise retsepti ja kastmega.

KLÕPSAKE UUDISTE VIDEOT

Koostis: 6 inimesele

1¼ kg konditustatud lambaliha
200 g looduslikku küüslauku
1 kg kartulit
150 g kuiva uba
100 gr vorsti
30 g männipähkleid
50 ml päevalilleõli
30 gr parmesani juustu
2 tomatit
150 g rohelisi ube
150 g lamedaid ube
1 šalottsibul
20 g tüümiani
500 ml täispiima
250 g võid
3 küüslauguküünt
Praadimiseks päevalilleõli
muskaatpähkel
sool
must pipar

Ettevalmistus:

1. faas

Leotame ube üleöö vees. Järgmisena küpsetame soolases vees täis kastrulis 50–60 minutit, kuni see pehmeneb.

2. faas

Keetke kartul soolases vees. Teeme puder pärast keetmist.

3. faas

Pestokastme jaoks röstime pannil männipähklid. Lisame ja segage kausis parmesan, männipähklid, sool, pipar ja küüslauk. Paneme õli ja segame, kuni see on kreemjas.

4. faas

Tükeldame rohelised oad ja keedame need soolaga keedetud vees. Seejärel liigutame selle jäävette, laseme lahti ja paneme teise anumasse.

5. faas

Tükeldame tomatid ja tüümiani lehed.

6. faas

Kuumutame ahju 180 kraadi juures. Puista tallele soola ja pipart ning pane pannile õli ja prae 2-3. Siis paneme selle ahju ja küpseta 20 minutit. Võtame selle ahjust välja ja laseme seista 10–12 minutit.

7. faas

Paneme pannile õli ja röstime oad ja tomatid. Puistame peale tüümiani, võid, soola ja pipart ning segame.

8. faas

Soojendame potis kartulipüree koos piima ja võiga. Valame küüslaugu pesto kastme ja segage hästi.

9. faas

Sulatame pannil või. Lisame purustatud küüslauku ja kekilit, siis paneme talleliha ja keetke see.

10. faas

Paneme küüslaugu- ja kartulipestokastme serveerimisnõusse. Paneme sellele oasegu. Paneme lambalihapuru ülaosale ja paneme või. Serveeri hiljem kuumalt.

Nautige sööki ...

ALLIKAS: KİTCHENSTORİES