Kuidas valmistada maitsvat sellerisuppi?

Seller on toit, mis on väga rikas A- ja K-vitamiinide poolest. Seller, mis tuleb meie laudadesse erineva maitsega, mõjub imesid nii supis kui ka salatites ja oliiviõlitoitudes. Siin on maitsva sellerisupi retsept...

Selleri eelised ei lõpe loendamisega. Saame tagada, et Omega-6 rikas seller, mis on hea vitiligohaiguste, akne ja vistrike korral, on söödava toidu kaudu hea ka paljude vaevuste jaoks. Sellerest saate valmistada maitsvat oliiviõli tassi, aga ka suppi. Sellel saab lühikese aja jooksul talvel küpsetada sellerisuppi, mis on väga toitev ja maitsev. Niisiis, kuidas kodus sellerisuppi keeta? Mis on nipid?

Sellerisupi retsept:

MATERJALID

1 keskmine seller
1 suur porgand
1väike suurus kartul
1 suur sibul
3 või 4küüslauguküünt
Nagu soovite 1 näputäis keedetud paar oksa peterselli kikerherneste või kaunistustena
3supilusikatäis oliiviõli
2supilusikatäis võid
2supilusikatäis jahu
7 või 8klaas kuuma vett
1 tükk lihapulbrit (valikuliselt kana)
Soola soovi korral

ETTEVALMISTUS
Koorige seller korralikult läbi. Lõika 5 või 6 suureks tükiks. Haki kartul ja porgand kuubikuteks. Haki sibul suurteks tükkideks. Lõika küüslauk 3 tükiks. Valage oliiviõli keskmisse potti. Pange kõik köögiviljad keskmise kuumusega ja lisage soola.

Kui soovite lisada aroomi, võite lisada 2 sellerivart. Lisage röstitud sellerile ja köögiviljadele 5 tassi kuuma vett, keetke kaane all umbes 25 minutit, kuni see on pehme. Pärast pehmendamist püreesta mikseriga. Pange või teise potti ja hakake madalal kuumusel sulama.

Pärast või sulamist avage pliidi põhi ja lisage jahu. Segage vispliga ja segage pidevalt, et ei tekiks tükke.

Lisage röstitud jahule köögiviljapüree ja lihapuljong (või kana) ja jätkake segamist.

Lisage järelejäänud kuum vesi ja vajadusel lisage veel veidi vett, vaadates selle tihedust. Kontrollige sel ajal soola, vajadusel lisage soola. Ja katke pliit ja laske sellel 10 minutit seista, seejärel serveerige see supikaussidesse.

Soovi korral võite kaunistusena lisada keedetud kikerherneid või peterselli.

Nautige sööki ...