Mis on Mutancana? Kuidas valmistada mutancana?

Palee, mida enamasti nähakse Trabzoni saabuvate turistide 15. ja 16. sajandi Ottomani paleeköögis, mida tuntakse Musta mere piirkonna pärliks. eelistatud „mutancana”, mis on valmistatud erinevate toodete segust, näiteks liha, mesi, kaneel, mida pakutakse bankettides ja mida tunneb Fatih Sultan Mehmet. On. Mis on mutancana roog ja kuidas seda valmistatakse? Meie retseptiuudised...

Ottomani paleede maitsvad maitsed võluvad jätkuvalt. Üks suurimaid põhjuseid, miks Ottomani köök on erinevat tüüpi ja maitsega, on see, et erinevad kultuurid elavad koos. Mutancani toidu retsept, mille nüüd teile valmistame, on esitatud palee bankettidel, kuid on ka Fatih sultan Mehmeti lemmik. toitseas. Lambaliha ja puuviljadega tehtud Mutancana on üks parimaid näiteid selle kohta, kuidas magusat ja maitset saab omavahel ühendada. Kuidas siis Mutancana valmistatakse? Siin on retsept:

LAMBI MUTANCANA ÕHTUSÖÖKI KIRJELDUS:

MATERJALID

800 grammi lambaliha
100 grammi šalottsibulat
50 grammi kooritud mandleid
50 grammi kuivatatud aprikoose

30 grammi razaki viinamarju
50 grammi kuivatatud ploome
50 grammi kuivatatud viigimarju
2 supilusikatäit võid
2 supilusikatäit mett
sool
2 tassi sooja vett
2 tl sumakut

ETTEVALMISTUS

Pange õli ja lambaliha pannile. Segage, kuni need on hästi röstitud. Seejärel lisage sibulad ja jätkake röstimisprotsessi.

Lisage viinamarjad, ploomid, mesi ja sool ja keetke veel 5 minutit. Teisel pannil pruunista keedetud mandlid, tükeldatud viigimarjad ja aprikoosid kuumas vees.

Saate seda kaunilt serveerida värske tüümianiga.

Nautige sööki ...

SEOTUD UUDISEDMiks kasutada saiaketes äädikat?

SEOTUD UUDISEDStiilsed soovitused tumesinise diivani kaunistamiseks

SEOTUD UUDISEDKuidas teha kondiitritoodete stiili lihtsaks lisamiseks?