Kuidas kodus suhkrutainast valmistada? Kuidas avada suhkrutainas?

Nami Retseptid Magus Magustoidu Retsept Magustoidu Retseptid Toit Retsept Retseptid Suhkrutaina Küpsis Mis On Suhkrutainas Jasmiini Toit Kadin / by admin / April 05, 2020

Sünnipäevadel, kihlvedudel ja isegi teie kõige ilusamas pulmapäeval oma lähedastele suurepäraste kookide, näiteks valmiskujunduse, valmistamise saladus on suhkrupasta. Suhkrutainast saate kodus hõlpsalt valmistada, kui soovite maitsvaid maitseid valmistada peene suhkrupastaga, mis paneb tavalised koogid kõrvale. Niisiis, kuidas kodus suhkru tainast valmistada? Millised on kodus suhkrutaina valmistamise nipid?

Suhkrutainas on söödav kaunistusmaterjal. Kookide ja kondiitritoodete kaunistamiseks ning figuuride valmistamiseks kasutatud taina peamised koostisosad on suhkur, vesi, želatiin ja glütserool. Kreemi kasutamisel kasutatakse mitmesuguseid modelleerimistehnikaid, mis muundatakse väga tihedast vormist savi. Erinevates kasutuspiirkondades eelistatakse kaunistamiseks erinevaid suhkrutaina sorte, mis piiravad kookide kaunistamise piire ainult unistustega.

MIS KUIDAS CANDY DOUGHI TEHA??

Selle saamiseks lisatakse taignale erinevaid materjale ja kontsentreeritakse tainas tiheda suhkrutaina valmistamise ajal ning katte- ja kaunistusmaterjalina. Suhkrutainast saab osta valmis või kodus valmistada.

Kodus suhkrutaina valmistamiseks vajalikud materjalid sulatatakse kodukeskkonnas kahekordse katla või mikrolaineahju abil, seejärel viiakse läbi peksmise ja sõtkumisetapid.

MILLISED MATERJALID ON NÕELASED?

- Suhkrutainas valmistatakse põhiliselt suhkrust ja veest. Erineva tiheduse, maitse ja värviga suhkrupasta saamiseks võib lisada erinevaid materjale. Tihedama taina saamiseks kasutatakse selliseid materjale nagu želatiin või glütseriin, mida kasutatakse katte valmistamisel ja kaunistamisel, eriti suhkrupasta kontsentreerimisel. Sidrunimahl ja vanill suhkrupastale maitse lisamiseks; Erinevate plastiliini värvide saamiseks kasutatakse toiduvärve.

- Koduse suhkrutaina jaoks kasutatakse veega ja õliga suhkrut (tuhksuhkrut või granuleeritud suhkrut), vahukomme või jellybeanit. Suhkrupasta saadakse sulatatud vahukommide või tarretiseubade segamisel suhkru, vee ja õliga. Maitsele võib lisada ka sidrunimahla ja vanilli, värvitoonidele võib lisada toiduvärvi.

KODU TEHA VALMISTAMISE KIRJELDUS:

MATERJALID

Supilusikatäis mett
Pakk tuhksuhkrut
Üks muna
Toidu värvimine soovitud värvitoonis

ETTEVALMISTUS

Vahusta munavalge ja mesi mikseriga. Seejärel valage puulusikaga aeglaselt segusse tuhksuhkur ja segage. Jätkake tuhksuhkru lisamist, kuni tainas saavutab mittekleepuva konsistentsi. Lõpuks lisage hanevärv ja segage uuesti. Koogi ja küpsetiste kaunistamiseks kasutage moodustatud tainast.

KUIDAS CANDY DOUGH AVAMINE??

Enne kaunistamiseks või katmiseks kasutamist tuleb suhkrupasta avada. Selleks tuleks eelistada kuiva, tasast ja puhast pinda. Selleks saate osta spetsiaalselt müüdavaid avalaudu või kasutada oma köögiloendurit. Kui suhkru tainas on käes, võib see olla raske. Taigna pehmendamiseks võite taina käega hõõruda.

Suhkrutaina avamiseks võite kasutada mittekleepuvaid rulle, samuti võite kasutada rulli või paksu rulltappi, mida kasutate alati kodus. Oluline on märkida, et tööriist, mida kasutate, ei kleepu tainasse. Kleepumise vältimiseks peaksite hoolitsema selle eest, et teie sõidukid oleksid kuivad. Selleks võite kasutada ka tuhksuhkrut. Võite piserdada väikese koguse tuhksuhkrut suhkrupasta peale ja seejärel suhkrupasta avada.

Taigna avamisel annab tuhksuhkru asemel sama mõju tärklis. Suhkrutaina avamisel ei tohi kiirustada, et vältida taignas pragude teket. Võite samm-sammult astuda soovitud peenuseni. Hoolimata kogu teie tähelepanust, võivad tekkida väikesed praod. Sellisel juhul saate need praod eemaldada, hõõrudes neid käega.

KUIDAS CANDY DOUGH SÄILITADA?

ekeri tainast saab pikka aega toatemperatuuril säilitada. Õhukontakti tuleks siiski vältida, et tainas ei kuivaks. Seda saab hoida õhukindlas anumas, pakkides seda elastse kilega või asetades õhu lukustatud kotti, kus pole õhku.