Kuidas kõige lihtsamat leiba teha? Leivaretsept, mis ei seisnud pikka aega.. Leiva tegemine täismõõdus

Küpsised Nami Retseptid Toit Retseptid Jasmiini Toit Leib, Mis Ei Ole Seisnud Leivapärm Kuidas Leiba Teha Hügieeniline Leib Kadin / by admin / April 27, 2020

Kodune leib on üks viiruse kohta Google'is enim otsitud sõnu. Kui teil on küsimus, kuidas hügieeni mõttes leiba või kodus leiba teha, võite lugeda meie ettevalmistatud sisu, kui teil keelatakse majast välja minna. See leib on nii tervislik kui ka lihtne valmistada.

Leib on toit, mis kuulub meie põhivajaduste hulka. Kas teadsite, et saate tervislikus keskkonnas kodus hõlpsalt jahu, vee ja pärmiga leiba küpsetada? Üldiselt saate pere eelarvesse oma panuse anda, kui lõpetate ahjust ostetud leiva. Hommikueine ja laudade asendamatu maitse, leib on meie kultuuri üks olulisi toite. Leivatooteid, mida saab ahjus hõlpsalt valmistada, eelistavad inimesed, kes soovivad tarbida värskeid, usaldusväärseid ja tervislikke toite. Seetõttu jagasime seda retsepti teiega. Köögisõprade majas saate hõlpsalt süüa teha retsepti järgi, mille me valmistasime teie enda puhta ja usaldusväärse leiva.

KUIDAS TÕSTAVAT RISKIVAHVATUST SAADA? Klõpsake õppima ...

LEIVA KODUS EHITUSES KASVATATUD TAOTLUS, ISTANBULIS MÜÜGILE MÜÜK

Koronaviiruse epideemia tõttu vähenes Istanbuli pagariärides leiva müük 35 protsenti, kuna elanikud ei lahkunud majast ja mõned kodanikud küpsetasid kodus oma leiba.

KODU TEHTUD LEIB JUHISED:

MATERJALID

Pool pakki kuivatatud pärmi (5,5 grammi)
1 tl suhkrut
1 tass sooja vett
2-2,5 tassi jahu
2 tl soola

ETTEVALMISTUS

Pange kuivpärm, suhkur ja soe vesi suurde kaussi ja segage. Lase pärmil 5 minutit lahustuda.

Seejärel lisage jahu ja sool. Alusta segamist puulusikaga, nii et tainas kokku tuleb.

Sõtkuge homogeense konsistentsiga tainas pinnale jahu.

Sõtkuge 5 minutit ja andke ümar kuju.

Katke see elastse kile või lapiga ja puhake vähemalt 1 tund soojas keskkonnas.

Pärast esimese kääritamisprotsessi lõppu sõtkuge tainas, sulgedes üla ja põhja nagu ümbrik.

Andke taignale soovitud kuju ja pange see alusele, kus asetate rasvakindla paberi, ja katke see teise kääritamiseni veel 45 minutit.

Pange valmis tainas 200-kraadisesse ahju keskmisele riiulile. Pannes salve niiskuse saamiseks pange ahju 2-3 tükki jääd ja sulgege kohe kaas.

Pärast keetmist võite viilutada ja serveerida.

Nautige sööki ...

Millised on leivatootmise peamised punktid?

Kui paned vett kuumakindlasse nõusse küpsetusplaadile ja lülitate leiva küpsetamise ajal ahju välja, küpseb teie leib maitsvamalt.

Kui olete leiba alustaja, jätke hapukapsas järgmisele tasemele. Alustage leibade valmistamist kuiva, kohese või värske pärmiga.

Hoidke kinni retseptis kirjutatud proportsioonidest.

Kui olete just leiba hakanud, siis olge ettevaatlik, et mitte nii suurt leiba küpsetada.

KUIDAS LEIVAD PIKAAJALISEST PÄEVAST?

Pärast leiva piisavat jahtumist tuleks pakendada ilma liigse niiskuse kaotuseta. Leiba ei tohiks aurutada, nii et see ei muutuks hallituks ja viilutamise ajal tarbimine hilineb.

„Kuivatatud leiva elustamiseks pange väike kogus vett kastrulisse ja keetke see. Kui veeaur hakkab välja tulema, pange pannile kurn ja pange kuivad leivad. Kuna aur tungib järk-järgult leiva sisse, kaotab leib niiskuse, mida ta kaotab, ja sellest saab söödav konsistents. Leivaga ei tohiks kunagi kokku puutuda. Kui leib pannakse kotti enne, kui see on piisavalt jahtunud, muutub see auru tõttu hallituseks. Kui leiba tarbitakse, meeldib mõnele inimesele koorik või kui leib on kuum, purustatakse leib enne selle söömist, sel juhul muutub leib kergemaks. Kuna vee kadu on lihtsam, kuiv, murene. Saame leiba külmkapis hoida ilma riknemiseta. Seega hoiame ära selle hallituse muutumise. Värskus väheneb aga loomulikult. Neid leibasid saab hõlpsalt praadides või uuesti kuumutades süüa. Kui meil on sügavkülmik, võime pikka aega leiba värskena hoida -21 kraadi juures. ”

MIS ON LEIVA TOITUMISVÄÄRTUS?