Kuidas kuivatatud ube valmistatakse? Maitsev lihaoajahu

Olles Türgi köögi asendamatu osa ja omades täiuslikku harmooniat pilafiga, on see roog lihaarmastajatega, kes on peaaegu entusiastid. Meie riigi paljudel tänavatel on kuivi ube. Eriti vastame küsimusele, kuidas teha kuivi ube, mida imestavad noorpaarid. Siit leiate meie küpsetatud ubade retsepti, mida meie emad on maitsvalt küpsetanud.

Kogu meie traditsiooniline laud ja köök toit Kuivatatud oad, mis on üks retseptidest, said välismaal asuvate Türgi restoranide leivaväravaks. Seda valmistatakse peamiselt valgete ubade ja oliiviõliga ning peaaegu alati kasutatakse sibulat ja tomatipastat. Mõnikord võib lisada muid köögivilju või liha. Küpsetatud ube serveeritakse riisi või bulguriga. Üks esimesi roogi, mis Türgi köögi osas meelde tuleb, on kahtlemata see, et soovite kuivade ubade hõlpsalt valmistada, peaksite kindlasti tutvuma meie retseptiga. Asendamatu Kayseri köögis, peale hommikusöögi, pastrami põhiroogSeda kasutatakse maitse lisamiseks materjalidele. Proovige Kayseri stiilis kuivatatud oa tassi, mis on meie riigis tavaline. UudisedRetsepti leiate meie raamatu lõpust.

LIHA KUIVAPUU RECIPID:

MATERJALID

2 tassi kuivatatud ube
400 grammi helvestatud liha
1 sibul
1 tomat
3 supilusikatäit oliiviõli
Kuum vesi
1 tl soola

RÕIVAMINE

Enne keetmist leotage oad üle öö vees.

Rösti pannil hästi sibul, oliiviõli ja liha. Lisage liha lähedale tomatipasta ja riivitud tomat ning jätkake röstimist. Seejärel pange potti oad, milles te vett tühjendasite.

Lõpuks lisage sool ja vesi ning laske 40 minutit keeda.

Pärast liha keetmist võite selle pliidi alla katta ja lasta 10 minutit puhata.

KUIVAD OIVAD-RECIPID:

MATERJALID

3 tassi kuivatatud ube
4 sibulat
4 küüslauguküünt
5 supilusikatäit võid
4 tomatit
2/5 terav pipar
Pool supilusikatäit tomatipastat
1 tl piprapastat
8 viilu peekonit 

RÕIVAMINE

Pange kuivatatud oad, mida olete eelnevalt vees leotanud, sügavasse kastrulisse. Valage piisavalt vett, et oad läbiksid 2 sõrme.

Lase keema tõusta. Tükeldage koostisosad õhukesteks kuubikuteks ja keetke teisel pannil. Seejärel lõika peekon välja.

Pärast keeva ubade filtreerimist lisage segu potti.

Lisage sellele uuesti vesi ja tomatipasta. Pärast 5 keetmist lülitage kuld välja ja serveerige.

Hea isu ...