Mida teha, kui küpsiste tainas on kõva? Küpsise taigna nipid

Prääniku Retsept Küpsiste Retseptid Kuidas Küpsiseid Teha? Praktiline Küpsiste Retsept Toit Retsept Kadin / by admin / May 14, 2020

Kuigi küpsetiste valmistamine, mis on teeaegade ja kohvipoolte peakangelane, tundub lihtne, on see meisterlikkust ja delikaatsust vajav retsept. Mõnede küpsiste tegemisel tehtud vigade tagajärjel võib küpsiste tainas saada kõva või nohuse konsistentsi. Mida teha siis, kui küpsiste tainas on kõva? Vastuse leiate meie artiklist.

Türgi köögi üks asendamatuim ja muutumatu maitse. küpsiss saab tarbida tee-, kohvi- või isegi ööpäevaringselt. Küpsised, mida saab teha nii magusaks kui ka soolaseks, muutuvad iga lisatud koostisosaga erinevaks maitseks. Magustoitudele võib lisada soolaseid magustoite ja juustu ning magusad küpsised, mida saate maitsta selliste koostisosadega nagu tilgutatav šokolaad või rosinad, jätavad maitsestamisele soovi korral jälje. Maitsvate ja täielike küpsiste valmistamine on osav ala. "Mida iganes ma teen, on minu küpsised alati kõvad", "Minu küpsised on kõvad, kas on võimalus neid parandada?" Kui te endalt küsite, peaksite kindlasti tutvuma selle meie ettevalmistatud artikliga.

Kõige olulisem põhjus, miks küpsis saab väga maitsva, suupärase konsistentsi, on või. Või kasutamine toatemperatuuril või sulatatuna muudab küpsise maitset. Kui seda proovitakse kasutada väga külmana või kui retsepti lisatakse, kui sulavõi on veel kuum, põhjustab see kindlasti taigna kõvenemist.

Teine põhjus, miks küpsised oleksid kõvad, on lisada rohkem jahu kui vaja. Küpsise tainas peaks olema pehme, kleepumatu, kergelt rasvane. Seetõttu proovige küpsisetaina tegemisel jahu vähehaaval lisada. Kui teie tainas on kõva, kõveneb teie küpsis pärast küpsetamist.

Küpsise tainas tuleks küpsetada temperatuuril 160-170 või 180 kraadi, sõltuvalt taigna struktuurist ja küpsise paksusest. See kõveneb, kui küpsetate pikka aega väga õhukese küpsisetaina 180 kraadi juures. Kui küpsetate keskmise suurusega küpsisetaina 200 kraadi juures, võite selle põletada ja muutuda väga kõvaks. Seetõttu hoolitsege küpsetamise eest sellisel kontrollitud viisil, olenevalt taigna struktuurist ja paksusest.

Võtke küpsised ahjust välja kohe, kui need on küpsetatud, ja laske neil toatemperatuuril puhata. Kui võtate küpsisetaina ahjust, on see pehme tekstuuriga. Jahtudes ja puhkades sobib selle konsistents. Seetõttu olge ettevaatlik, et mitte liiga palju süüa teha.

Mida teha, kui kooki on raske?

Küpsiste tainast valmistades võib see olla kõva konsistentsiga. Sellistel juhtudel lisage sulatatud või või margariin ja sõtke. Kuid mida peate tegema, kui olete pärast keetmist silmitsi kõva küpsisega?

Võtke see ahjust välja, kui märkate, et küpsis muutub küpsetamise ajal üha kõvemaks. Pärast esimese kuumuse saamist pange küpsisekarbi või purgi sisse linane riie. Mähi küpsised ilusti kokku. Sulgege kate tihedalt. Sel viisil laske sellel umbes päev puhata. Tagades, et see ei hinga, pehmendate seda. Teine meetod on panna õunad purgi sisse. Pange purki paar viilu õunu ja jätke need 1 päevaks. Töö lõpus märkate, et teie küpsised on pehmed.