Kuidas teha melonit täidisega? Maitsva meloni täidisega retsept

Siin on retsept, mida küpsetatakse sageli Ottomani palee köögis. Jagame teiega melonite täitmise retsepti, mida sultanid söövad tugevalt ramadaanilaudadest. Siin on meloni täidise retsept:

Melon täidisega Kuigi see pole tänapäeva Türgi köögis tavaline roog, sarnaneb see paljude puuviljaroogade ja täidisega. 15. ja 16. Meloni täidis, millel on sajandi Ottomani paleeköögis oluline koht, valmis 1539. aasta novembri teisel poolel, Suurepärane söögikord, mida pakutakse Suleimani Suurejooneliste, Shah Cihangiri ja Beyazıti sunniidi pulmade ümberlõikamise pulmas. Söömine. See on ka näitaja, et magustoitu ja soolast kasutatakse Ottomani köögis koos. Melon, mis tühjendatakse lusikaga pärast selle jagamist pooleks ja seemnete eemaldamist; soomustäidisega, mitmesuguste vürtsidega maitsestatud ja röstitud lambaliha, mandlite, rosinate, maapähklite ja küpsetatud täidisega. Selle maitsva maitse kodus valmistamiseks võite vaadata meie artikli üksikasju.

MELONI KOHTA KIRJELDUS:

MATERJALID

1 keskmine talvine melon 
Melonikastme jaoks:
1 spl võid
1 hiilge tilli
1 klapp peterselli
1 kohvitass kuuma vett

Seestpoolt;

2 väikest sibulat
1 spl võid
1 kohvitass mandlit, pistaatsiapähklid, sõstar
450 grammi veiseliha
1 kohvitass baldo riisi
1 klapp tilli peterselli
Pool tl soola, pipart, koriandri pulbrit, küüslaugu maitset 

RÕIVAMINE

Esiteks võite alustada sisemise mördi ettevalmistamisega. Pese riis, keeda soolvees ja pane kõrvale.

Sulata või pannil ja prae sibulasibulaid, kuni need muutuvad roosaks.

Seejärel jätkake röstimist, lisades hakkliha ja ülejäänud koostisosad. Pärast 5-minutist röstimist lisage segule riis ja keerake 2-3 minutit.

Eemaldage meloni ülemised osad ja valage need lusikaga seest, mitte liiga õhukeseks.

Täitke sisemine mörd melonite keskel. Küpseta 200 kraadises ahjus 15 minutit.

Pange või eraldi lakke ja pruunistage melonitest tulevad tükid. Lisage petersell ja tšilli pipar.

Valmistatud melonisegu saate serveerida, pannes selle täidisega liha kõrvale.

Hea isu ...