Koduse maasikamoosi valmistamise nipid

YASEMİN / 29.06.2020 13:00

Saatejuht Ayten Saner rääkis teile põnevate hommikueine kaunistamiseks koduste maasikamoosi, mis sisaldab võimsaid antioksüdante, valmistamise nipid. Kokk Ayten, kes näitas ka selle valmistamist, andis näpunäiteid ka moosi kondiitritoodete kohta.

Maasikamoos

1 kg maasikaid

750 g suhkrut

sidrunisool või paar tilka sidrunimahla

Maasikamoosi valmistamine:

1 kg maasikaid pestakse, sorteeritakse, pannakse potti ja sellele lisatakse 750 g suhkrut ning seda oodatakse 1 öö hommikul.

Maasikad, mis väljuvad veest õhtul, keedetakse kõrgel kuumusel 40-45 minutit.

Ärge segage, vahu tekkimisel võetakse vahud.

Džemmi konsistentsi mõistmiseks pange lusikas valgele plaadile. Kui voolavus pole katkendlik, moosige see.

Lisage 2 sidruni soola ja keetke veel 5 minutit.

See võetakse pliidilt ja täidetakse purkidesse.

Nipid suhkrustatud olemise vältimiseks:

Kui keedate suurel kuumusel, muutub moos punaseks. Džemm, mis keeb madalal kuumusel, muutub tumedamaks.

Ärge segage nii, et see ei halveneks ega purustaks.

Lisage sidrunisool, et see muutuks erksaks ja värskeks.
Sulgege purgid, klõpsates neile 3 korda.
Sulgege purk ja laske jahtuda. Kui keerate purgid tagurpidi, on moos magus.