Mis on äädika ema ja millest äädika ema koosneb? Äädika ema säilitusmeetodid

Kuidas äädikas On? Hallitanud äädika Ema / by admin / July 17, 2020

Mahetoitumine on viimastel aastatel muutunud väga populaarseks. Need, kes hakkasid kodus jogurtit, leiba, moosi ja paljusid muid asju tegema, hakkasid kodus ka äädikat uurima. Äädika valmistamiseks kasutatakse aga ainet, mida nimetatakse äädikaks. Mis on äädika ema? Kuidas peita äädikat ema? Imestamiseks võite vaadata meie artiklit.

Äädika ema on tegelikult pärm, mida kasutatakse äädika valmistamiseks. Kuigi see on üllatav neile, kes selle nime esimest korda kuulevad, on see kõigile teadaolev meetod, eriti Anatoolias. Loodusliku kääritamisprotsessi tulemusel moodustub äädikale läbipaistmatu, geeljas kiht Äädikaemal, mis välja näeb, on järgmisel äädikavalmistamisel palju teha, kui seda õigesti säilitada. Lihtsam. Nagu võite ette kujutada, pole äädika valmistamine palju erinev kui äädika valmistamine. Äädika tootmiseks piisab äädika emast, muid koostisosi pole vaja. Äädikas, mille äädika värvus on muutunud ka vastavalt äädikavilja värvile; Ehkki sellel on esmakordse võtmise ajal väga õhuke kiht, muutub see aja jooksul paksuks ja saab anuma kuju, kuhu see pannakse. Äädika kääritamise ajal moodustub kõigepealt etüülalkohol ja seejärel tekib äädikhappebakterite emake.

KUIDAS SAMMU VÕTTA EMA KODUS?

Materjalid

Bulgur
Kikerhernes
Orgaaniline mesi

Valmistamine

Haki klaaspurgis kasutatavad puuviljad väikesteks tükkideks.

Lisage kikerherned, bulgur ja orgaaniline mesi ning puhas joogivesi ja segage plast- või silikoonlusikaga.

Katke klaaspurk õhukese riidelapiga ja leotage 20 päeva kuivas, läbipaistmatus, pimedas ja jahedas keskkonnas. Segage koostisosi iga 2 päeva tagant.

Selle 20-päevase perioodi lõpus on see želeesarnase konsistentsiga ja purgi peal läbipaistmatu äädikakiht. Võite äädika kausi konteinerisse panna ja kasutada järgmisel äädika tootmisel.

Niisiis, kas äädikat ema süüakse?

Tervise jaoks väga kasulik äädikas on intensiivse aroomiga. Selle lüüasaamisel pole kahju.

KUIDAS VINEGARIMEMA PIDA?

Äädika moodustumist mõistetakse sellega, et äädika ema variseb põhja. Võtke ema äädikat klaaspurki. Täida see äädika abil. Sulgege purk tihedalt. Saate seda hoida jahedas, niiskuskindlas pimedas kohas.

MIS VINEGARIEMA KASU ON?

Äädikas, milles on ohtralt foolhapet, rauda ja B12, võib aidata aneemiat ravida. Uuringud on võimaldanud reguleerida äädika ema veresuhkrut, aga insuliiniresistentsust.

Äädika ema, mis näitab suurt edu seedesüsteemi regulaarsel töötamisel, vähendab mürgi mõju mürgitamisele. Äädikat saab kasutada korduva psoriaasi ravis.