Mis on Termiye ja kuidas seda süüa? Millised on terminyya eelised? Vahemere tervendava poe küpsis ...

Termiye, mis on Vahemere piirkonna üks asendamatu maitseaine, peetakse nii valguallikaks kui ka pähkliteks. Oleme teie jaoks uurinud neid, kes tunnevad huvi termyeedi vastu, mis on veganitele võimas valgu toidulisand. See on üks toitudest, mille Egiptuse konvoid muinasajal marineerimisega eemaldasid. Mis on Termiye ja kuidas seda süüa? Millised on terminyya eelised?

Lupiinikauna seemneid Termiye toodetakse ja tarbitakse sageli Vahemere külades. See valmistatakse suupistetena marineerimise teel. Termiye, mida leidub Ladina-Ameerikas kogu maailmas, on oaperekonda kuuluv liik. Välimuselt sarnaneb see teraviljaga. See on rikas alkaloidide poolest, nii et selle maitse on mõrkjas. See on ajaloo vanim toit. Egiptuse ajaloos öeldakse, et see on rohkem kui 2000 aastat eKr. Arheoloogilistel väljakaevamistel leitud ja teatatud termiye nimetatakse lupiiniks. Tegelikult on palju liike. Mõned sordid on magusad. Kuna see on võimas süsivesikute ja valkude allikas, muudetakse Ladina-Ameerikas veganite jaoks jahu mitmesuguste roogade valmistamiseks. Termiye, mis hakkas talvehooajaga oma kohale kioskites, keedetakse, soolatakse ja tarbitakse suupistetena Konya piirkonnas. Egiptlased marineerisid ja marineerisid terminye nagu oliivid või marinaadid. Need tärklisevabad laiad oad on rikas kiudainete ja valkude poolest. Lisaks eemaldab see kergesti 40 protsenti keha E-vitamiini puudusest. Lupiiniallergiaga inimesi ei soovitata siiski tarbida. Vastasel juhul võib see põhjustada tõsiseid terviseprobleeme. Meie riigis tarbitakse seda sageli Antalyas, Isparta ja Konyas.

KUIDAS TERMI SÖÖDA?

Pärast kogutud termide pesemist rohke veega, hoitakse neid üleöö vees. Järgmisel päeval, pärast kurnamist ja keetmist, võib selle soolata ja suupistetena tarbida. Või saavad dieedipidajad sellele jogurti valada ja kausi süüa. Seda saab lisada ka salatitele. Seda tarbitakse ka selle pärast, et on vürtsitatud ja keedetud võiga kergel pannil. Kergesti saadaval vedajatel ja turgudel. Termyya tarbimisel on peamine asjaolu, et seda ei pea tingimata ühel päeval vees hoidma ja seda tuleb üks kord keeta, vastasel juhul ei saa seda tarbida, kuna see maitseb üsna kibedalt.

Termini omad KASU MIDA?

- Seedesüsteem vajab tervislikumaks toimimiseks kaaliumi, kaltsiumi ja rauda. Termiye on nendes ainetes väga rikas. Tasakaalustades taimestikku soolestikus, tagab see tervislikuma funktsiooni. See hoiab ära selliseid terviseprobleeme nagu kõhukinnisus.

- Kuna see on rikkalikult valku, tugevdab see immuunsussüsteemi. Gripi suurenemine talvekuudel hoiab ära sellised haigused nagu gripp. See toimib keha kaitsena haiguste vastu.

- See on efektiivne isegi kõrge vererõhu tasakaalustamiseks, kui seda hoitakse tarbimise ajal piisavas koguses soola. Selles sisalduv kaalium tasakaalustab vererõhku ja hoiab ära südame-veresoonkonna haigused.

- Dieedipidajad soovivad tavaliselt kauem täis olla, tarbides kiudaineid. Siin on terminye üks neist toitudest. Jogurtiga tarbides puhastab see ka soolestikku. Pakkudes keha energiat, hoiab see ära depressiooni, stressi ja kroonilise väsimuse.

- See vastab ka 30 protsendile luude ja lihaste tugevdamiseks vajalikust kaltsiumist. See hoiab ära happe kogunemise luudesse.

- See on ideaalne toit veganitele või taimetoitlastele. Termiye vastab kergesti valgule, mida keha vajab.

- See tasakaalustab vere väärtusi. Eriti soodustab see insuliiniresistentsust. Seetõttu võivad diabeetikud ka kergesti tarbida.

KAS TERMAVAHJUS?

Ülemäärase tarbimise korral põhjustab see gaasi kokkusurumist. See kutsub esile ka terviseprobleeme, näiteks kõhulahtisust. Seetõttu ei soovita eksperdid tarbida liiga palju. Kui mõned inimesed liialdavad soola ja vürtside kasutamisega, samal ajal termot suupistetena tarbides, võib see kahjustada maksa ja kilpnääre. Eksperdid rõhutavad, et sellele küsimusele tuleks tähelepanu pöörata ka.