Kuidas kodus kalmaari puhastada ja süüa teha? Lihtsaim viis kalmaari keetmiseks

Eksperdid kuulutasid, et kalmaari - meres sageli kohatu mereeluka - munade kolesteroolitase on sama. Viimastel aastatel on lauale tulnud miljonid calamari fännid, kuna neid on praetud nagu sibularõngaid. Niisiis, kuidas kalmaari kodus puhastatakse ja keedetakse? Kalmaari keetmisviis on meie tänases artiklis.

Kalmaarid on piklike kehadega peajalgsed, decapodiformes'id, suured silmad, kaheksa haru ja kaks kombitsat. Nagu kõigil peajalgsetel, on ka kalmaaril erinev pea, kahepoolne sümmeetria ja vahevöö. Kalmaar, mille ladinakeelne nimi on Mastigoteuthis flammea, on molluskiline mereelukas. Nii nagu teistel peajalgsetel, on sellel silmapaistev pea, mantel ja käed. Nad võrdlevad kalmaari kaheksa haaraga, mis ümbritsevad tema suud, ja 2 kombitsat, mis on neist kätest veidi pikemad, kaheksajalaga. Kalmaaris melaniiniks nimetatud aine, mida saab ka küpsetada, praadida või aurutada, on sama pigment, mis päevitades inimese nahka. Eksperdid on kindlaks teinud, et merevees peab ellujäämiseks olema teatud temperatuur ja soola suhe. Alates Marmara Türgi Egeuse vete lääneosast ja kogu Vahemere kalmaaridest on valk, väga vähe rasvasisaldust, fosforit, magneesiumi ja kaltsiumi. Kalmaar; See sisaldab vitamiine B2, B3 ja B12. Calamari on ka kalalaudades populaarne eelroog. Ehkki eelistatakse praetud pannil tarardikastme kõrvale, valmistatakse ka cheddari juustuga täidetud grillitud calamari, calamari riisi, täidisega calamari ja isegi calamari salatit.

KUIDAS VÕRGU PUHASTADA?

Ehkki kalmaari puhastamine võib tunduda keeruline, on see lihtne ja lühike protsess. Kõigepealt tõmmatakse kalmaari tiivad, mille struktuur on kõhre sarnane, neid kinni hoides. Selle välimine nahk tuleb ka tiibadega. Kalmaari pea haaratakse ja tõmmatakse seest väljavõtmiseks. Selle pea satub teie siseorganitega kätte. Pärast pea ja siseorganite eemaldamist on sees luu nagu läbipaistev plastik. Samuti tõmmatakse see välja. Seejärel puhastatakse lihaosi katva kalmaari nahk. See toimub järgmiselt; Kalmaar pannakse lõikelauale ja selle membraan eemaldatakse noa tagurpidi. See lõigatakse veidi mõlemast otsast ja pestakse. Vastavalt toiduvalmistamiseelistusele lõigatakse rõngas rõngasteks või jäetakse terveks.

Kuidas puhastada ja küpsetada kaheksajalad kodus?

KUIDAS VÕRGUPIISI VALMISTADA?

Kalmaari praadimiseks valmista esmalt kaste. Kastme jaoks; Segage peeneks hakitud petersell, äädikas, tüümian, küüslauk ja rosmariin. Pange oma kalmaar esmalt jahu, seejärel kastmesse ja praege kuumas õlis. Asetage arugula suurtele lehtedele serveerimisplaatidele, pange sellele kalmaar.