Kuidas supi maitsestamist tehakse? Näpunäited supi lihtsaimaks kastmiseks

Kui soovite oma suppe maitsestada ja panna need maitsele jälje jätma, võite valmistada maitsestamise. Supi valmistamisel on palju meetodeid. Valmistamisviis on tegelikult seotud suulae maitse ja eelistatud supi sisuga. Täna anname teile kõige lihtsama supi maitsestamise retseptid ja näpunäited.

Supid, mis on minu kultuuri üks väärtuslikumaid osi, on tervislikud ja rahuldavad. On ka suppe, mida tarbime nii lõuna ajal kui ka õhtusöögil, mis valmistavad meie kõhu põhitoiduks ja mida saab talvel kuumalt teha ja suvel külma. Inimesi, kes eelistavad maitsestatud suppi juua, on üsna palju, kuna see lisab supile teistsuguse maitse. See on kohesete suppide suurim omadus olla maitsev. Supi terade segamist veega, see tähendab konsistentsi, nimetatakse supi sidumiseks. Üks supi sidumisviisidest on supi maitsestamine. Supid valmistatakse keetes vees mitmesuguseid teralisi koostisosi või püreesid. Kui mõned eelistavad jogurtiga maitsestatud suppe, siis küüslauguarmastajad eelistavad äädika ja küüslauguga maitsestatud suppe. Niisiis, kuidas on kõige lihtsam supi kastmine tehtud?

LEMONI SUUPI RAHASTAMISE RECIPE:

MATERJALID

1 munakollane
1 sidruni mahl

RÕIVAMINE

Võtke munakollane ja sidrunimahl segamisnõusse ja vahustage hästi. Lisage seda segu aeglaselt, kuni supp keeb. Seda kastet saate kasutada granuleeritud suppides. See viimistlus muudab supid maitsvamaks, andes nii konsistentsi kui ka hapu aroomi.

JOGURTI SOUPI RAHASTAMISE RECIPE:

MATERJALID

1 munakollane
1 spl jogurtit
1 spl jahu

RÕIVAMINE

Vahusta segamisnõus munakollane, jahu ja jogurt kuni boza pakseni. Kaste supi lisamisel on oluline, et supp oleks madalal kuumusel. Kuna segu sisaldab jogurtit, võtke supi sisse kanaliha ja segage see maitseainetega nii, et jogurt ei lõikaks, lisage see supi sisse ja segage see läbi. Pärast supi maitsestamist keetke veidi, eemaldage tulelt. Seda maitsestamist kasutatakse sageli riisi- ja nuudlisuppides.

PIIMASUPPI RAHASTAMISE RECIPE:

MATERJALID

1 munakollane
Pool klaasi piima

RÕIVAMINE

Klopi munakollane ja piim segamisnõusse. Sel ajal, kui suppi lisatakse koolisööta, vähendage selle põhja. Ärge lisage kastet otse supi sisse. Võtke supist kanaliha ja segage see kastmega. Seejärel lisage see aeglaselt supi sisse. Siin ei ole eesmärk suppi tükeldada.

KOKKUPUUSUPI LÕPUKOHT:

MATERJALID

1 lusikas jahu
1 lusikas võid

RÕIVAMINE

Prae pannil lusikatäis jahu ja võid. Võtke supist supi taldrik ja segage see maitseainetega. Vähendage supi põhja ja lisage see aeglaselt. Saate seda serveerida pärast 1 kivi keetmist.

Naudi oma einet...