Mis on mutancana ja kuidas mutancana küpsetada? Masterchefi kana mutancana retsept ..

Musta mere piirkonna pärliks ​​tuntud Trabzoni saabuvaid turiste näeb kõige sagedamini 15. ja 16. sajandi Ottomani paleeköögis. Eelistage mutancanat, mida esitletakse bankettidel ja mis on valmistatud erinevate toodete segust, näiteks liha, mesi ja kaneel, mis on tuntud Fatih Sultan Mehmeti armastuse tõttu. See on. Mis on mutancana toit ja kuidas seda valmistatakse? Retsept on meie uudistes...

Ottomani paleede maitsvad maitsed lummavad suulae jätkuvalt. Erinevate kultuuride kooseksisteerimine on üks peamisi põhjuseid, miks Ottomani köögis on erinevad sordid ja maitsed. Mutancana roogi retsept, mille me teile nüüd valmistame, kuulub Fatih Sultan Mehmeti lemmikroogade hulka, mida pakutakse ka palee bankettidel. Lambaliha ja puuviljadega valmistatud mutancana on üks parimaid näiteid selle kohta, kuidas magusat ja maitset saab omavahel ühendada. Kuidas siis Mutancana valmistatakse? Siin on retsept:

LAMBI MUTANCANA RECIPE:

MATERJALID

800 grammi lambaliha
100 grammi šalottsibulat
50 grammi kooritud tuuma

50 grammi kuivatatud aprikoose
30 grammi razaki viinamarju
50 grammi kuivatatud ploomi
50 grammi kuivatatud viigimarju
2 lusikatäit võid
2 supilusikatäit mett
Sool
2 klaasi sooja veega
2 teelusikatäit sumakut

RÕIVAMINE

Pange või ja lambaliha pannile. Segage, kuni need on hästi röstitud. Seejärel lisage sibulad ja jätkake röstimist.

Lisage viinamarjad, ploomid, mesi ja sool ja keetke veel 5 minutit. Teisel pannil maitsesta keedetud mandlid, julienne hakitud viigimarjad ja aprikoosid kuumas vees.

Võite seda hästi serveerida värske tüümianiga.

Naudi oma einet...