Mis on Polenta ja kuidas seda valmistatakse? Masterchef Polenta retsept ...

Itaalia köögi maitseaine Polenta on lemmikroog, mis on lisatud mais manna, keeva vee ja soola koosnevate liha- ja kalaroogade kõrvale. See on populaarne eelroog neile, kes soovivad süüa gluteenivaba, kuna see ei sisalda nisujahu ja muid sarnaseid teri. Kuidas siis Polentat valmistatakse, mis on trikk? Vastus küsimusele on meie artiklis.

Polenta on paksust või peeneks jahvatatud kollasest või valgest maisijahust valmistatud toidu koostisosa. Selle materjali keetmisel pärinesid ka Itaalia põhjaosa, Šveitsi Tessini kanton, Prantsusmaa Savoie piirkonnad. See retsept, mis meenutab meie riigi ühte kuulsat maitset, küünelaugu, on taas Masterchefi võistluse päevakorras. tuli. Jagame polenta retsepti, mis pimestab oma konsistentsi ja värviga.

POLENTA RECIPE:

MATERJALID

4 klaasi vett
1 klaas maisi manna
1 tl soola
1 tl kurkumipulbrit
75 grammi võid
100 grammi riivitud vana cheddari juustu

RÕIVAMINE

Pange vesi, kurkum ja sool potti, kus hakkate õietolmu keetma ja keema. Kui vesi keeb, laske ahi madalamal ja lisage mais manna, segage, kuni see uuesti keema tõuseb. Kui see keeb, vähendage kuumust ja keetke 25 minutit, aeg-ajalt segades.

Lisage segule riivitud juust ja või ja hoidke seda aeg-ajalt segades veel viis minutit.

Valage õietolm põhjas ja külgedel rasvakindla paberiga kaetud kandilisele või ristkülikukujulisele serveerimisplaadile ja laske see alusele laiali jaotada.

Pärast umbes 15-minutist ootamist, kuni segu tahkub, lõigake see viiludeks ja serveerige.

Naudi oma einet...