Kuidas virsiku kebabi valmistatakse? Näpunäited virsiku kebabi valmistamiseks

Virsiku kebab, ainulaadne ainult Küprosel, on muutunud viimaste päevade ihaldatud maitseaineks. Seda rooga, mis erineb pisut teistest kebabisortidest, nimetavad küproslased ka banaaniks. Meie artiklist leiate näpunäiteid virsiku kebabi valmistamise kohta, mis on üks kõige ihaldatumaid.

"Virsiku kebab kuidas teha Vastus küsimusele "Kus on virsiku kebab kuulus?" See Küprosele ainulaadne roog on valmistatud lambaliha sisemisest membraanist, mida nimetatakse särgiks. Küpsetamise ajal sulab membraanis olev õli, ülejäänud membraan kuivab ja muutub punaseks, söömise ajal see osa kooritakse ja pannakse kõrvale. Membraan kaitseb täitesüdamikku grilltulekahju põleva tule eest, seega kaitseb see märkimisväärselt seedesüsteemi vähktõve eest, mida see ekstreemne kuumus põhjustab. Lamba särki ehk banaani, nagu küproslased panid, pestakse põhjalikult, kuni lõhn on kadunud, ja veenduge, et see oleks puhas. Seejärel keedetakse sisemiseks valmistamiseks grillil madala rasvasisaldusega jahvatatud veiseliha, must pipar, petersell, hele kaneel, kuiv leib ja sibul.

PEACH KEBAB RECIPE:

MATERJALID

1 lambaliha terpi / lambasärk
500 grammi sega jahvatatud veiseliha ja lambaliha
1 hunnik peterselli
2 sibulat
Sool
Köömen - must pipar

RÕIVAMINE

Leotage lambaliha särki vähemalt 15 minutit soojas vees, et see pehmeneks.

Mahutis; Sõtkuge jahvatatud veiseliha, riivitud sibul, peeneks hakitud petersell ja maitseained põhjalikult. Pärast sõtkumise lõpetamist laske lihapallisegul 45 minutit külmkapis puhata.

Lõika lambaliha särk kääride või noaga nii, et lihapallid saaks mähitud, pane lihapall selle peale ja mähki nagu täidis.

Lõpuks küpseta oma lihapallid grillil, kuni need on pruunistunud.

Kui soovite virsiku kebabi küpsetada ahjus, pange see küpsetusplaadile ja küpsetage eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures.

Saate seda serveerida pärast seda, kui see on piisavalt pruunistunud.

Naudi oma einet...