Mis on Forest Fruit Creme Brulee (Creme Brulee) ja kuidas seda valmistatakse? Creme Brulee trikke

Creme brulee, mis on Prantsuse köögi üks populaarsemaid magustoite, sisaldab palju nippe ja tehnikaid, ehkki see on valmistatud vähestest koostisosadest ja on praktiline. Masterchefi võistlusel valmistatud Creme Brulee magustoit lahenes enim uuritud teemadel. Oleme vastanud küsimustele, kuidas Creme Brule'i teha ja millised on teie näpunäited.

Kreem brule on maitseaine, mida prantslased, itaallased ja britid Euroopas nimetavad "see magustoit on meie oma". Selle retsept pärineb 1600. aastatest ja sellel on magus siidine koor, suhkur on sellel põletatud. Kui selle suhkru puru kohtab siidist koort, tuleb välja maitsev magustoit. Saate seda serveerida pärast iga sööki. Seda on ka äärmiselt lihtne valmistada ja väga vähese materjaliga. Teleekraanide lemmikkonkursil MasterChef oli täna õhtul jälle maitsev suvine menüü. Ta küsis peakokalt magustoiduks marjakreemi brulee. Niisiis, kuidas valmistatakse Forest Fruit Creme Brulee (koor brule)? Retsept? Üksikasjad uudisedmeil on ...

CREME BRULEE RECIPE:

MATERJALID

1 klaas kreemi
5 muna
5 lusikatäit granuleeritud suhkrut
40 grammi võid (see seisab toatemperatuuril)
Pool klaasi piima
1 pakk vanilli
Karamelli jaoks;
4 spl pruuni suhkrut

RÕIVAMINE

Eraldage munavalged munakollastest ja pange need kaussi.
Lisage sellele suhkur ja vanill ning segage. Lisage väikeses kastrulis piim ja koor ja segage madalal kuumusel, kuni see keeb.
Lase keeval segul mõnda aega toatemperatuuril seista. Lisage aeglaselt alguses valmistatud munakollane ja vanill ning segage.
Lisage segule toatemperatuuril hoitud või ja jätkake segamist 1-2 minutit. Täitke valmis segu ahju.
Täitke küpsetuspõhja alus sõrme paksusega veega ja joonge magustoidud. Küpseta eelkuumutatud 120-kraadises ahjus umbes 40 minutit.
Kui ahjust välja võetud magustoidud soojenevad, pane need külmkappi.

Naudi oma einet...