Mida tähendab prantsuse keel? Kuidas teha prantsuse leiba? Prantsuse leiva valmistamine kodus

Prantsuse leib, mis on hiljuti populaarne ja mille nime oleme kuulnud, sarnaneb väga baguette leivaga. Selle õhukese, pika ja pehme sisekujundusega jääb maitse suulae sisse ning keskpäeval saate seda kasutada hommikueine või võileibade jaoks. Kuidas siis kodus prantsuse leiba valmistada? Prantsuse leiva valmistamine kodus on meie artiklis.

Francala on valge saia nimi, mis on valmistatud madala saagikusega kliidest ilma jahust. See on väljavõte omamoodi leivasõnast, mis on omane ainult Padova linnale Itaalias. Itaaliakeelne sõna itaalia frangere See võib tuleneda verbist "purustada, leiba jagada"; see pole siiski kindel. Prantsuse leib muutub väga valgeks. Mõnes kohas võib seda nimetada ka võileivaleivaks. Prantsuse leiva kalorite väärtus on 248 kcal 100 grammis. Francala Leib võtab suurema osa kaloritest (82%) süsivesikutest. Valge leib, mida tootjad eelistavad selle hõlpsasti valmistamise tõttu, näib tarbijatele oma hinnaga kõige enam tarbitud leiba. Kui soovite küpsetatud leiba kodus küpsetada, võite meie artikli üle vaadata.

FRANCALA LEIVA RETSEPT:

MATERJALID

500 g jahu
1 spl suhkrut
1 tl soola
2 tl kiirpärmi
150 ml sooja piima
200 ml sooja vett
4 supilusikatäit oliiviõli

VALMISTAMINE

Pange jahu, suhkur, sool, pärm suurde kaussi ja segage käsitsi.

Lisa piim, vesi ja oliiviõli ning sõtku käsitsi.

Pange tainas samasse kaussi, katke see niiske lapiga ja laske 1 tund soojas kohas puhata.

1 tunni pärast eemaldage tainas kausist ja mudige seda veel 3-4 minutit ja jagage see piki ühte ringi või kahte tükki.

Pange see tainas küpsetusnõusse või -alusele, mille olete määrinud või kergelt jahustanud, katke see uuesti niiske lapiga ja puhake veel 1 tund.

1 tunni pärast avage kate ja kontrollige turset, see peaks olema vähemalt kaks korda suurem kui algseisund. Niisuta tainas kergelt või määri ja pane 225-kraadisesse eelsoojendatud ahju seesamiseemnetega.

Ahjus küpsemise ajal keerake see üks kord ümber, nii et see oleks ühtlaselt küpsenud. Saate seda hiljem tarbida.

Naudi oma einet...