Kuidas petturlikku vorsti mõista? Olge vorstis tehtud trikk!

Toiduinseneride koja Izmiri osakonna juhataja Uğur Toprak hoiatas tarbijaid, juhtides tähelepanu petmisele soudjoukis. Toprak: "Kahjuks ei taju vorstitrikki silmaga. "Keetmata vorsti lõikamisel peavad selles olevad õlid olema mosaiigina hajutatud," ütles ta.

Mõned tootjad, kes kasutavad turul petmist paljudes toitudes alates juustust kuni piimani, kanalihast kuni punase lihani, toodavad ka petuvorsti. Toidueksperdid seevastu hoiatavad tarbijaid selle eest ja soovitavad tarbida usaldusväärsete kaubamärkide tooteid. Toiduinseneride koja Izmiri filiaali juhataja Uğur Toprak ütles, et ettevõtted kasutavad oma kulude vähendamiseks mõnda nippi, "Kui me vaatame tervishoiuministeeriumi välja kuulutatud nimekirja, siis liha ja lihatooted on toidupettuse tipus. Kommunikatsioonis öeldakse; Kui soovitakse toota vasikalihavorsti, peab see olema ainult veiseliha. "Kui vorsti valmistatakse kana lihast, tuleks toote etiketil kirjutada, et sellel on kana vorst." Selgitades, et ettevõtted kasutavad kulude vähendamiseks mõnda nippi, ütles Toprak: „Kahjuks ei suuda neid silmaga tajuda. Näiteks on vorsti etiketil kirjas 100 protsenti veiseliha, kuid vorsti uurimisel nähakse, et sinna kuuluvad sellised tooted nagu hobuseliha. Teisalt, kui kuumtöötlemata vorst rõngasteks lõigatakse, peaks vorsti sisse pandud õli olema mosaiigina nähtavalt hajutatud ja õli ei tohiks ühelt poolt koguda. Nad panevad natuke vähem liha, natuke rohkem rasva, vähendavad kulusid ja petavad. Kuna sellised petlikud vorstid vabastavad pannile pannes rohkem rasva, on vorstis kokkutõmbumine. "

ütles.

"VEISE VEISE VEEBIKASVASTUS"

Keemiainsener Bilge Altınmakas, kes peab farmi, kus müüakse looduslikke ja orgaanilisi tooteid Özgenoğlu märkis, et soudjoukile lisatud vürtsid muudavad soudjoukis oleva triki mõistmise keeruliseks. tuues "Vorstitrikke on ohtralt, toodet, millest tarbija aru ei saa. Kuna selles sisalduv vürts muudab trikist arusaamise keeruliseks. Neid trikke on tarbijal ka võimatu mõista. Kui tarbija ostab kondita liha, on hinnavahemik 47–50 TL. See on täidetud vürtside ja soolaga, töödeldud ja küpsetatud. Kui töötlemata liha hind on 50 TL, siis ei saa eeldada, et töödeldud lihast saadud veiselihavorsti hind jääb alla 50 TL. Kui see on väiksem kui 50 TL, on see vorst kas kana- või ühe küünisega loomaliha. Tootja peaks etiketil märkima, mida ta toodetud vorsti sisse paneb. Küllastunud rasv võib olla isegi kahjulikum kui vorsti lisatud taimeõli. Muidugi eelistavad tarbijad veiseliha ja rasvavorsti tarbida, kuid see ei tähenda, et teised oleksid palju kahjulikumad. Oliiviõlist toodetud vorstid peaksid olema meie prioriteediks, kuid majanduslikest oludest tulenevalt toodetakse soudjoukke ka erinevate õlide lisamise teel. Rasvade ja praadimisõlidega valmistatud vorste ei soovitata osta. ta rääkis.

KUIDAS HEA VORST TUNNUSTADA

⇒ Vorsti valmistatakse ainult veiselihast, veiseliha osakaal peaks olema 100 protsenti.

⇒ Vorst peaks olema valmistatud 100-protsendilisest veiselihast.

⇒ Kvaliteetses vorstiviilus ei nähta mosaiigi struktuuri.

⇒ Hea vorst ei jäta küpsetamisel liigset rasva

⇒ Vorsti tuleks hoida jahedas ja avatud pakendid tuleks ära tarvitada väga lühikese aja jooksul.

⇒ Vorste tuleks hoida külmkapis kotis.