Kuidas tilgakohvi valmistada?

Filtrikohv, mis on tänapäeval üks enim tarbitavaid kohve, on kohv, mis vees ei lahustu ja mida pärast keetmist juuakse nagu teed. Filtreeritud kohv, mis on tervislikum kui vees lahustuvad kohvid, kuulub meie riigis sageli tarbitavate kohvide hulka. Filtrikohvihuvilistele tutvustame täna oma maitse järgi tilgutehnikaga valmistatud maitsvat retsepti.

Kohv on jook, mis on valmistatud madder-perekonna perekonna Coffea puu ja selle puu viljaseemne röstimisel ja jahvatamisel saadud pulbri vee või piimaga segamisel. Kohvidel, mis on meie riigi üks väärtuslikumaid jooke, on tuhandeid maitsvaid sorte. Kohvi, mida saab juua koos piimaga või ilma, valmistatakse kohvimasina või prantsuse pressiga. See maitsev jook, millel on valus teekond oast tassini, valmistatakse jahvatatud kohviubade kohal vett valades temperatuuril 90–95 ° C. Erinevalt Türgi kohvist ja lahustuvatest kohvidest ei joo me pärast kohvikohvi valmistamist tekkinud purust. Meie valmistatud kohv on palju pehmem kui espresso. Kuna paberfiltriga säilitame paljud õlid, mis toovad meie klaasi mõru / mõru maitset. Kui kasutate 100% araabikat ja kvalifitseeritud kohvi, saate filtri kohvi valmistamise meetodites kasutada kuuma vett. Kuna jahvatatud kohv keedab filtris mõnda aega, on võimalik kohvist välja tõmmata mitut tüüpi aroomi. Kuidas siis tilgutehnikas kohvi valmistatakse?

KOHVIKU RETSEPTI KASUTAMINE:

MATERJALID

30 grammi kohvi
500 ml vett
1tk paberfilter
1 hario
1 kohvikann
1 köögikaal
1 kohviveski
1 veekeetja

VALMISTAMINE

Mõõda köögikaalul 30 grammi kohvi ja jahvata kohv keskmise paksusega veskiga. Kuumutage veekeetjas ühel küljel 500 ml vett.

Asetage paberfilter hario ja oma harion kohvikannu kohale.

Hoidke oma tassi kohvi. Eraldage väike osa veest, mille olete keetnud ja puhanud, filtri pesemiseks ja niisutage filtrit, kui see on hario sees. Kõrvaldage kohvikannu valatud vesi seda kasutamata.

Nüüd saate valatud kohvi valada puhastatud filtrisse.

Valage 60 grammi vett kohvi ringjate liigutustega umbes 45 sekundiks.

See teie liigutus on kohvi "õitsemine". Sel viisil paljastab kohv ise oma aroomi.

Pärast õitsemisprotsessi lõppu oodake lõpuni, valades ülejäänud vesi aeglaselt hario sisse.

Bon Appetit ...