Kuidas kala sügavkülmas hoida? Millised on näpunäited kalade sügavkülmas hoidmiseks?

Kalahooaja avanemisega asus kioskites oma kohale värske kala. Vitamiinide, mineraalide ja valkude rikkalikku kala soovitatakse tarbida vähemalt kaks korda nädalas. Kas kala on võimalik hooajaliselt osta ja sügavkülmas hoida? Kuidas hoida kala sügavkülmas Vastused meie uudistele:

Kala on kõige olulisem toiduallikas, mida lapsed ja täiskasvanud peaksid rikkalike rasvhapete, vitamiinide sisalduse ja tugeva toiteväärtuse osas regulaarselt tarbima. Ekspertide sõnul tuleks küll värskeid ja mitmekesiseid kalu tarbida vähemalt 2–3 päeva nädalas, kuigi see varieerub vastavalt merele ja aastaajale, milles elab, eriti talvekuudel. Uuringud on tõestanud, et äärmiselt oluline toidukala kaitseb organismi gripi ja nakkuste eest. Kala, mida me soovime väljaspool hooaega tarbida, saate hoida sügavkülmas ja alati välja võtta, kui soovite seda tarbida. Kui mõtlete kala sügavkülma ladustamiseks, peate teadma mõnda nippi. Kuidas siis kala sügavkülmas hoitakse? Siin on vastused:

KUIDAS KÜLMKAMBAS KALA HOIDA?

Ükskõik kui ettevaatlik olete kala ostmisel, peaksite seda hoidma samasuguse ettevaatlikkusega. Kalad hoiavad värskust keskmiselt 20 tundi toatemperatuuril.

Sügavkülma panemiseks peate ostetud kalad puhastama, nagu ka kalad, mida kohe küpsetate. Kuna kalade siseorganid võivad väga lühikese aja jooksul halveneda.

Pärast ostetud suurte või väikeste kalade puhastamist peate kõik küljed soolama. Kala, mida soolate, säilitab värskuse pikka aega.

Pärast kala põhjalikku puhastamist ja soolamist peate need eraldama vastavalt nende tüübile. Küpsetatavas koguses peate kohandama kalade osi. Pange portsjonid kalad külmkapikottidesse ja lukustage suuosad. Pärast selle korralikku lukustamist kirjutage kindlasti selle päeva kuupäev. Seega saate meelerahuga kontrollida, kui kaua võite kalu tarbida.

Pärast kõigi nende toimingute tegemist laske kaladel eelnevalt külmkapis seista umbes 1-2 tundi. Pärast ootamist võite selle külmkapist välja võtta ja sügavkülma visata.

Üks olulisemaid nippe, millele peaksite siinkohal tähelepanu pöörama, on see, et pärast sügavkülmas hoidmist peaksite vette viskama kala, mille viskate sügavkülma, umbes 4-5 tunniks. Võtke kala sügavkülmast välja ja kastke see kiiresti ämbrisse külma vett. Siis peate selle kiiresti uuesti pakkima ja sügavkülma panema. See aitab kaladel kauem värskena püsida, luues kalale õhukese jääkihi.