Kuidas valmistatakse mereandidest paellat? Kõige praktilisem mereandide paella retsept

Täna jagame teiega paella retsepti mereandidega, mis on populaarseim paella tüüp - Hispaania köögist pärit roog, mida tuntakse kogu maailmas. Õige retsepti järgimisel on armastatud mereandide paella peaaegu rahuldust pakkuv ja jätab teie suulae jälje. Valmistame koos mereandide paella:

Paella on täielik Hispaania roog, kus kohtuvad Andaluusia kultuurist pärit ümmargune ümmargune Bomba riis (alternatiivne Calasparra riis) ja Rooma köögi hiiglaslikud pannid (plat a paella). Vürtsid ja kasutatud koostisosad varieeruvad vastavalt Hispaania piirkondadele. Kui rannikualadel kasutatavad kalad ja mereannid asendatakse kõrgemates külades vasika- ja kitselihaga, on mõnes piirkonnas isegi taimetoitlased. Öeldakse, et paella on sulaste leiutis, kes viivad mauride kuninga palees jäägid majja, segades ja küpsetades neid hiiglaslikes pottides. Seda argumenti toetab ka asjaolu, et sõna etümoloogiline päritolu on araabia keeles jagatud sõnaga "jääk". Ükskõik, mis sinna pannakse, annab Paella maitsele selle eriline küpsetustehnika pannil. Kuigi mereandidest valmistatud tomatite ja sibulatega valmistatud kaste valmistab koostisosi ja annab edasi selle maitset; Tänu sellele pannile, mis annab suure aurustumisala suurel kuumusel, saab riisi keeta ilma ketendamata. Maitsestatud selliste koostisosadega nagu rannakarbid, kalmaarid, krevetid

mereannid paellaSaate seda lihtsalt oma kodus teha. Siin on meie maitsev mereandide paella retsept, mis kõigile meeldib.

MERETOIDU PAELLA RETSEPT:

MATERJALID

400 grammi kalmaari
12 rannakarpi
16 krevetti
1 kohvitass oliiviõli
1 sibul
4-5 küüslauguküünt
2 tassi riisi
1 näputäis safranit
4 tassi kana- või kalapuljongit
Sool
Must pipar
Sidruniviilud
Petersell

VALMISTAMINE

Tükelda sibul ja küüslauk.

Kuumuta pannil oliiviõli ning prae sibul ja küüslauk.

Lisa riis ja safran ning rösti veel mõni minut, seejärel lisa kanapuljong ja sool.

Enne kui riis on vee täielikult imendunud, võtke riis pliidilt ja viige see ahjunõudesse.

Vahepeal seadke ahi 220 kraadini ja alustage kuumutamist.

Asetage mereannid riisi kohale.

Puista peale herned ja kata kaane või fooliumiga.

Pange paella ahju ja küpseta 45 minutit ning küpseta 10 minutit ilma fooliumita.

Serveeri mereandide paellat, mis on kaunistatud sidruniviilude ja petersellilehtedega.

Bon Appetit ...