Mis on Patatas bravas, kuidas seda tehakse? Siin on samm-sammult patatas bravas retsept

Hispaania üks traditsioonilisi toite Patatas bravas on viimaste päevade üks uuritumaid roogasid. Võite serveerida kartuli-bravaši retsepti, mis muudab välimuse isegi näljaseks, koos teega või söögikordade eelroana. Retsept on meie tänases postituses.

Hispaania köök patatas bravasserveeritakse vürtsika ja küüslaugukastmega. Patatas bravas, tuntud ka kui Hispaania meze, saab serveerida nii suupistetena söögikordade ajal kui ka põhitoiduna hommikusöögi ajal. Kuuma pipart kasutatakse Patatas bravas valmistamisel. Patatas bravas, mida nimetatakse ka Patatas a la brava või papas bravas "Vaprad kartulid" tähendab. Seda võib lühidalt kirjeldada kui kartuli kuuma kastet. Oleme kokku pannud patatas bravas retsepti neile, kes soovivad proovida erinevaid kartuliroogasid, ja neile, kes armastavad toidus kibedust.

KARTULIVABA RETSEPT:

MATERJALID

4-5 kartulit
1 teeklaas oliiviõli
2 tl soola
Kastme jaoks;

Pool klaasi tomatipüreed
1/2 sibulat
3 supilusikatäit oliiviõli
3 supilusikatäit majoneesi
1 supilusikatäis kuuma pipart
1 küüslauguküünt
1 spl õunasiidri äädikat
Aioli kastme jaoks;

150 ml klaasi piima
3 küüslauguküünt
20 grammi õunaäädikat
Näpuotsatäis soola
Päevalilleõli

VALMISTAMINE

Kõigepealt koorige kartulikoored ja lõigake need kuubikuteks.
Küpseta kartuleid 5 minutit tasasel tulel õlis.
Viie minuti pärast puhake kartulid paberrätikutele ja laske õlil vabaneda.
Kastme jaoks pane kõik koostisosad kaussi ja vahusta mikseriga.
Aioli kastme jaoks pange kõik koostisosad peale õli kaussi ja vahustage segistiga.
Vahustamise ajal lisage päevalilleõli ja segage, kuni see muutub konsistentsiks.
Võtke kartulid tagasi kuuma õli sisse ja prae 4-5 minutit.
Jätke kartulid paberrätikule ja tühjendage õli.
Seejärel lisage sool ja segage kartulid.
Pange kartulid vaagnale ja lisage aioli kaste.
Seejärel lisage patatas bravas kaste.

Bon Appetit ...