Lihtsaim Napoli pitsa retsept! Mis on Napoli pitsa, mis on selle funktsioon?

Napoli pitsa on üks populaarsemaid pitsa liike, mis on viimastel päevadel üks enim uuritud roogasid. Jagame teiega palju üksikasju, alates Napoli pitsa retseptist ja omadustest, mis on UNESCO vaimse kultuuripärandi nimekirjas, kuni koostisosade ja kodus valmistatud.

Napoli pitsa, tuntud ka kui Napoli pitsa, on tomati ja mozzarella juustuga valmistatud pitsa tüüp. Napoli pitsa on Euroopas traditsiooniliselt spetsialiseeritud garanteeritud (TSG) toode ja valmistamiskunst kuulub UNESCO vaimse kultuuripärandi nimekirja. Seda tüüpi pitsa on esimesed 20. See viis sajandivahetusel USA-sse sisserändajate tehtud New Yorgi stiilis pitsa tekkimiseni. Kavandatud suuniste kohaselt koosneb tõeline Napoli pitsa tainas nisujahust, looduslikust Napoli pärmist, soolast ja veest. Pitsa taigna paksus ei ületa 3 millimeetrit on Napoli pitsa üks peamisi omadusi. Veel üks Napoli pitsa omadus on see, et selles kasutatakse palju tomatikastet ja seetõttu "vesine" pitsa võtmine. Vaatame, kuidas teha tuunikala ja kappareid pizza napoli:

PIZZA RETSEPTI MÄNGUD:

MATERJALID

3,5 tassi jahu
1,5 tassi sooja vett
1 spl kiiret pärmi
1 tl suhkrut
5 supilusikatäit oliiviõli
2 palli mozzarellat
7-8 kirsstomatit
2 supilusikatäit kappareid
1 keskmine tuunikala
1 spl tomatipastat
5-6 lehte värsket basiilikut
2 tl tüümiani
3 tl soola

VALMISTAMINE

Pange soe vesi sõtkumisnõusse. Lisa pärm ja suhkur ning jäta 5 minutiks seisma.
Lisa sool ja oliiviõli. Lisa järk-järgult jahu ning sõelu ja sõtku 5 minutit. Vajadusel lisage jahu. Kata ja jäta käärima.

Mozzarella ja tomatid lõigatakse ringidesse. Liigse soola eemaldamiseks leota kappareid korraks vees.
Pitsakastme jaoks lisage segamisnõusse tomatipasta, pool tl soola, 1 tl tüümiani ja 3 spl oliiviõli ja vispeldage.
Vajutage tainas kätega jahusele lettile ja rullige see ümmarguse ja õhukese kujuga lahti. Vala valmis kastmega.

Esmalt levitage pitsa tainale ümmargune mozzarella, seejärel tomatid ja muud koostisosad.
Küpsetage teie valmistatud pitsa eelsoojendatud 180-kraadises ahjus 15 minutit.
Serveeri pitsa, eemaldades selle ahjust ja kaunistades kapparite, basiilikulehtede, tüümiani ja oliiviõliga.

Bon Appetit ...