Kuidas süüa lambaliha? Lambafilee roog ja koostisosad

Lamba seljaosa saadakse lammaste seljast. Lambaliha ühe maitsvama ja pehmema osa küpsetamisel on mõned nipid. Kuidas siis lambaliha tagasi tehakse? Lihtsaim viis lambaliha tagasi küpsetada ja vastus kõigile küsimustele selle näpunäidete kohta on meie tänases artiklis.

Mis tahes lambalihast valmistatud toite saab valmistada lambaliha tagumise osa abil. Lambaliha tagumist saab küpsetada ahjus ja pannil. Seda saab keeta. Sellel on grillipidudel isegi grill. Kui soovite teha lambamähist, on ideaalne osa lambaliha seljast. Suurepärane lambahari, mida saate talvel perepikkade laudade serveerida, tähistas MasterChefi immuunsusmängu, mida mängiti teisipäeval, 20. oktoobril. Kuna lamba kehas suurenevad rasvhapped lamba vananedes, võib see pärast tapmist sisaldada mõningast lõhna. Kui võeti vanalt lambalt ja mitte noorelt lambalt saadud liha, tuleks liha üleöö sobivas marinaadis eemaldada. Kui seda ootel hoida, muutub liha väga pehmeks ja kaebuse lõhn kaob. lähen. Kahjuks ei ole alati lihtne valmistada lambaliha, mis rõõmustab suulae ja mureneb nagu Türgi rõõm. Anname teile kõige hämmastavama retsepti ...

LAMBA TAGASI RETSEPT:

MATERJALID

Puhastatud ja õhukesteks viiludeks lõigatud lambaliha
2 suurt kartulit
2-3 suurt porgandit
15-20 šalottsibul
1 tl võid
1 supilusikatäis oliiviõli
2 loorberilehte või värsket salvei
Värske tüümian
2 tl sumakit
Marineerimine:
4-5 supilusikatäit oliiviõli
2 spl sidrunimahla
1 tl soola
1 tl kuivatatud tüümiani
1 tl värskelt jahvatatud musta pipart

VALMISTAMINE

Marinaadi valmistamiseks segage koostisosad. Kata lambatükid marinaadiga. Pange 1-2 tunniks külmkappi.

Koori kartulid ja porgandid, lõika need pariisi lusikaga pallideks või tükkideks ja immuta vees. Koorige šalottsibul.

Pange oliiviõli ja või pannile, mida saab ahju või tavalisele pannile panna. Soojana sulgege lambatükkide mõlemad küljed.

Sega köögiviljad pannile jäänud marinaadiga ja lisage lambaliha kõrvale või pange tervik ahjuvormi. Katke see kaane või fooliumiga,

Küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus 40–45 minutit. Serveerimisel lisage palju värsket tüümiani ja sumakit.

Bon Appetit ...