Kuidas valmistada kõige lihtsam marineeritud baklažaan? Näpunäited baklažaani marineerimiseks

Saate valmistada suurepäraseid marineeritud kurke köögiviljadega, mis on meie riigi üks väärtuslikumaid toiduvarusid. Näiteks marineeritud baklažaan... Erinevate köögiviljadega täidetud baklažaanide marineerimise põhipunkt on baklazaanide keetmine enne nende marineerimist ja nende mõru veega puhastamine. Marineeritud baklazaani retsept, mis teile väga meeldib, on meie artiklis.

Ehkki marineeritud baklazaani valmistatakse igas piirkonnas, on sellel Çanakkales täiesti erinev koht, sest pearoa valmistamiseks on vaja tööd. Baklazaanid keedetakse, kapsas eraldatakse ja seller pannakse vahele ja seotakse köiega. Kindlasti tuleks maitsta baklažaanikurki, mis sobib kõige kaunimate pearoogade kõrvale. Proovige selle retseptiga hapukurki, mis on Türgi laudade jaoks hädavajalik. Baklažaanikurg on üks hädavajalik maitse, mida tuleks mõne roa kõrvale tarbida. Mis on siis marineeritud baklažaani retsept, mis on oma maitsega väga populaarne? Kuidas marineerida baklažaane? Siin on koostisosad ja trikk ...

Marineeritud baklazaani retsept:

MATERJALID

2 kilogrammi marineeritud baklazaani
1 väike kapsapea
1 porgand
3 punast paprikat pastaks
10-15 oksi sellerit
1 kamp peterselli
1 klaas äädikat
1 küüslaugupea
1 tl suhkrut
3-4 loorberilehte

VALMISTAMINE

Peske baklažaanid ja jagage noa otsaga pikisuunas neljaks võrdseks osaks, jättes varre ja otsa sõrme.

Keeda seda keevas soolases vees pehmeks.

Kui keemisprotsess on lõppenud, pange see kaussi üksteise peale, asetage sellele raskus ja jätke see 3-4 tunniks, nii et mõru mahl on kadunud.

Vahepeal pese ja haki kapsas, pipar, petersell, küüslauk ja sellerilehed peeneks.

Puhastage porgand ja lõigake see väikesteks kuubikuteks.

Segage kõik teie tükeldatud koostisosad ja täitke baklažaanide jaotustükid, mis vabastavad mõru mahla, mähkige sellerivarrega ja asetage purki.

Marinaadivee valmistamiseks arvutage purgi vett ja lisage 1,5 spl kivisoola liitri selle vee kohta, keetke see vesi ja laske jahtuda.

Kui vesi jahtub, lisage äädikas vette.

Valage vesi nii, et see kataks marinaadi.

Sulgege purgi kaas tihedalt ja laske sellel 1 kuu istuda. Selle perioodi lõpus on teie maitsvad hapukurgid söömiseks valmis.

Bon Appetit ...