Mis on roosisupp ja kuidas roosisuppi valmistada? Alanya müügirekordi purustamine

Alany registreeritud maitseks oleva Gülüklü supi valmistavate ettevõtete kindlaksmääramise töö traditsioonilisest retseptist kinni pidades jätkub "registreeritud maitsepunktina". Mis on siis Gülüklü supp ja kuidas Gülüklü suppi tehakse? Kõik kurioosumid Gülüklü kohta:

Gülüklü supp, Alanya köögi üks olulisemaid maitseid, registreeris Alanya omavalitsus Türgi patendi- ja kaubamärgiametis "Alanya" nimele ning selle retsept võeti kaitse alla. Alanya omavalitsus, piirkondlik põllumajandus- ja metsadirektoraat, et kaitsta registreeritud maitset ja määrata kindlaks ettevõtted, kes neid retsepti järgi valmistavad ja pakuvad, Kontrolldelegatsioon, mis koosnes Alanya restoranide ja pensionäride kojast ning Alanya Hamdullah Emin Pasha (AHEP) ülikoolist, läbis teise välitöö vooru. valmis.

MAITSEVA KAARDIL KOHALDAVAD NÄPSAPOOLI PAKUTAVAD ÄRID

Vabatahtlik teavitamine kontrollide käigus, et tuvastada ja teatada ettevõtetest, kes traditsioonilisest retseptist kinni pidades valmistavad Gülüki suppi. Külastati 8 restorani ja pärast kontrolli tehti kindlaks, et nad saavutasid nõuetele vastavuse ja neist sai Gülüklü suppi tootev registreeritud maitsepunkt. määratud. Kontrollide hindamisel hindas Alanya valla keskkonnakaitse- ja kontrollijuht Sevda Çapa,

"Gülüklü supi registreerimine on üks meie olulisemaid teoseid Alanya köögi kaitsmise ja õige aastase teabe edastamise eest järgmistesse aastatesse" ütles.

Gülüklü supp on registreeritud maitse, mis kuulub Alanya Alanya rajooni. Alanya pulmades pakutav roosisupp on väga populaarne nii oma maitse kui ka koha eest spetsiaalsetes päevamenüüdes. Kui soovite kodus proovida roosisuppi, tuntud ka kui hülüklü supp, siis siin on koostisosad ja valmistamise etapid.

NAERATAV supiretsept:

MATERJALID

250 grammi jahvatatud veiseliha
500 grammi kana liha
4 klaasi vett
1 kauss keedetud kikerhernesid
1 kohvitass riisi
1 tomat
1 spl tomatipastat
1 tl musta pipart
1 tl punast pipart
1 supilusikatäis piparmünt
1 sidrun
1 spl võid
Sool
Vedel õli

VALMISTAMINE

Jätke kana liha keema 5 klaasi veega.

Gülükiks kutsutavate lihapallide jaoks sõtku sügavale kaussi jahvatatud veiseliha, sool, must pipar ja punane pipar.

Rulli see kikerhernesuurusteks pisikesteks lihapallideks.

Kuumuta õli ja prae lihapallid.

Riivi tomat.

Supi jaoks kuumuta potis või ja 2 spl õli.

Lisa tomatipasta ja prae.

Lisa riivitud tomat ja jätka praadimist.

Lisage potti keedetud kana vesi.

Lisage sellele 3-4 klaasi kuuma vett ja oodake, kuni see keeb.

Lisage keevale supile riis ja sool ja keetke veel 5 minutit.

Seejärel lisage lihapallid, keedetud kikerherned ja hakitud kana.

Lisage supile, mille keetsite teise kivi jaoks, piparmünt ja sidrunimahl ning võtke see pliidilt.

Bon Appetit…