Kuulus gurmaan Vedat Milor rääkis, kuidas nad elasid: Suur oht mereandides!

Selgus mereandide suur oht, mida eksperdid soovitasid tarbida vähemalt kaks korda nädalas. Oma kogemustest rääkis ka kuulus gurmaan Vedat Milor, kes kannatas 2007. aastal elavhõbedamürgituse all.

Raskmetallide elavhõbedat, mis põhjustab paljusid neuroloogilisi haigusi, nagu Parkinsoni tõbi, Alzheimeri tõbi, aju- ja seljaaju kasvajaid, esineb peamiselt põhjakaladel ja Teatades, et seda nähakse koorimata toodetes nagu rannakarbid ja austrid, dr. Teaduskonna liige Murat Doğan: "Väiksemate kalade, näiteks stauriidi ja anšoovisega on palju probleeme. vähe. "Kui võtame päevas üle 0,05 milligrammi elavhõbedat, põhjustab see akumuleerumist meie maksa, neerudesse ja ajusse." Kannatas 2007. aastal elavhõbeda mürgituse tõttu Vedat Milor rääkides nende kogemustest, "Rannakarbi söömine on nagu patareide söömine. Ärge olge petlik, kuid kui tunnete end aeglaselt, ebastabiilselt ja kipitades, pöörduge arsti poole ja tehke raskemetalli test " kasutas väljendeid.

"1 MERKURIÜHIK MERES KOGUB 100 ÜHIKUTA KALAS"

Pöörates tähelepanu asjaolule, et elavhõbe on anorgaaniline aine ja muutub meres leiduvate bakterite ja mikroorganismide toimel metüüliks, Dr. Teaduskonna liige Murat Doğan, "Peamine mürgine aine on metüülelavhõbe. Kalades ja muudes koorikloomades on see metüülelavhõbe. Kui meres on 1 elavhõbedaühik, võib kaladesse koguneda ligi 100 elavhõbedaühikut " ütles.

"Hoiduge suurest kalast ja midist"

Doğan ütles, et suuremad kalad, mis elavad elavhõbedast kauem, on rohkem mõjutatud. "Mõõkkala võib elada kuni 20 aastat ja tuunikala kuni 5 aastat. Nendes on süsteem, mida me nimetame biokontsentratsiooniks. See elavhõbe koguneb kala kehasse. Oht on suurem põhjakaladel, kuid väiksem on pinnakaladel ja väikestel kaladel, nagu sardell ja stauriid. Kord nädalas suuri kalu tarbides ei pruugi teil probleeme tekkida. Mida me peame tegema, on kalade tarbimine maksimaalselt 1-2 korda nädalas. Kuna me tarbime koorikloomi koos nende seedesüsteemiga, võib nende siseorganites olla elavhõbeda kogunemine suurem. Austrid ja rannakarbid on näited, kuid krabis pole neid palju. " ta rääkis.

VEDAT MİLOR: VÕÕRAVAD AKUD SINU RAKUS

Toidukriitik Vedat Milor, kes teatas, et tundis tennist mängides jalgade aeglustumist, kipitust ja tasakaalustamatust, koges 2007. aastal elavhõbedamürgitust. Avaldades, et ta arvas, et käte värisemise põhjustas elavhõbedamürgitus, selgitas Milor läbitud protsessi järgmiste sõnadega:

"Varem mängisin tollal hästi tennist, kuid järsku hakkasin jooksmise ajal võnkuma. Oli aeglus ja ebastabiilsus. Kummalised aistingud hakkasid mu varvastesse ilmuma. Ta oli kuskilt valus, kangestunud, sügeles ja surises. Minu enda arst kahtlustas kõigepealt diabeeti, tema test tehti, kuid midagi ei tulnud välja. Käisin neuroloogi juures ja tegin raskemetalli testi. Välja tuli elavhõbe ja arseen. Elavhõbe tuleb merest, arseen pestitsiididest, puu- ja köögiviljadest.

Elavhõbe mõjutab eriti immuunsüsteemi ja mõjutab aju, kui see ületab teatud künnise. Väidetavalt suri Napoleon elavhõbedamürgitusse. Eriti rannakarpidega. Türgi arst ütles: "Parem on süüa patareisid kui süüa rannakarbid." Ma ei teadnud, et. See ei tule kehast täielikult välja, sellel võivad olla püsivad kahjustused. Ma pole mõnda aega mereande söönud. Minu haigus ei normaliseerunud, vaid püsis vastuvõetaval tasemel. Välismaal asuvad põllumajandusministeeriumid selgitavad, kui palju mereandides on elavhõbedat. Väikesed kalad mitte. Kui kalad mürgitatakse elavhõbedaga, muutuvad nad jäigaks, mis muudab nende jahipidamise lihtsamaks. Me sööme neid ka. Ära ole petlik, kuid kui tunned end aeglaselt, ebastabiilselt ja kipitades, siis on kasulik pöörduda arsti poole ja teha raskemetalli test "

KODANIK MERCURY OHT UUDISEDKOHE; VÄIKE EELISTAB KALA

Muhtesar Sander ütles, et kuigi ta teadis raskmetallide ohtu, tarbis ta kala 1-2 korda nädalas. "Tarbime kala valides. Kala ostes pööran tähelepanu merekaladele. Samuti tarbime kala vastavalt aastaajale " ütles. Aydın Cinbat, kes teatas, et ta ei tarbinud kala mõnikord kaks korda ja mõnikord üldse, "Ma tean, et mõned kalad sisaldavad elavhõbedat, kuid ma tarbin kalu. Ma arvan, et seda on merekalades vähem või mitte. Tarbin sardelli, stauriidi ja siniseid kalu. Väiksemad kalad on üldiselt maitsvamad ja tervislikumad, "sõnas ta. Öeldes, et talle meeldib kõige rohkem sardell, ütles Sebile Özgün: "Tarbin kala kaks korda nädalas. Mulle meeldivad kõige rohkem sardell. Kala ostes pöörame tähelepanu selle värskusele ja proovime seda rohelusega tarbida. " ta rääkis.

SEOTUD UUDISEDKuidas harilikku kala puhastada? Millised on sinikalade eemaldamise meetodid?

SEOTUD UUDISEDMis on kastmekaste ja kuidas seda tehakse? Retsept ja näpunäited kastmekastme jaoks

SEOTUD UUDISEDKuidas tehakse Kashmiri pilafi? India köögi legendaarse Kashmiri riisi nipid