Kuidas teha kodus rohelisi oliive? Purustav rohelise sättimise retsept purgis

Asendamatu rohelise oliivi saate oma kodus hõlpsasti sättida... Meie uuringute tulemusena näete, kui lihtne on oliive kodus valmistada. Kodus kinnistunud rohelised oliivid on nii terviselt kui ka maitselt paremad, kui välja müüdud. Kuidas teha kodus rohelisi oliive? Rohelise sättega retseptiküsimustele vastuse leiate meie artiklist purgist.

Rohelised oliivid ja mustad oliivid kasvavad samadel puudel ja on sama liigi viljad. Oliivipuid on erinevaid, sõltuvalt selle piirkonna kliimatingimustest, kus see kasvab. Oliivid, nagu teisedki puuviljad, muudavad puu küpsemisel ja päikesevalguse kätte saamisel värvi. Kõigepealt rohelise ja kõva oliivi värv omandab oktoobri alguses sidrunkollase värvi. Kui pöörduda sidrunikollase värvi poole, tähendab oliivipuu vilja roheliste oliivide tootmiseks piisavalt küps. Selles etapis kogutud oliive pakutakse müügiks purustatud või kriimustatud roheliste oliividena. Lisaks toodetakse oliiviõlitooteid selles etapis kogutud oliividest. Niisiis; rohelised oliiviviljad on mustade oliivide toores vorm ja kahel oliivisordil pole suurt vahet. Rohelised oliivid sisaldavad aga rohkem A-vitamiini, mustades oliivides on palju mineraale nagu naatrium ja fosfor. Kogutud rohelisi oliive tuleb söömiseks hoida 3 kuud, musti oliive aga 15 päeva või 1 kuu pärast. Niisiis, kuidas tehakse rohelist oliivikurki?

JAR RETSEPTIS PURUSTATUD ROHELISED OLIIVID:

MATERJALID

1 kilo värskeid rohelisi oliive
1 liiter vett
1 tl sidrunisoola
3 supilusikatäit kivisoola

VALMISTAMINE

Kõigepealt purustage värsked oliivid klaasi või haamriga kõval pinnal. Et teie purustatud oliivid ei tumeneks, hoidke neid veekausis.

Võtke purustatud oliivid purki ja lisage 1 liiter vett, 3 spl kivisoola ja 1 tl sidrunisoola. Tehke seda 10 päeva, nii et vesi oleks magustatud.

Pärast purgi veega täitmist sulgege see tihedalt. Kui oliivid on piisavalt küpsed, võite neid tarbida hommikusöögiks kas oliiviõli või tüümianiga.

Naudi oma einet...