Mis on Koloti juust? Kuidas valmistatakse Koloti juustu? Kuidas kasutatakse Koloti juustu toiduvalmistamisel?

Meie riigis on erinevaid juustusorte. Mõned neist tulevad otse laudade juurde, teised aga lisatakse söögikordadele. Koloti juust on üks neist juustusortidest, mida saab lisada söögikordadele ja mis jääb maitseks. Mis on vähe tuntud kolot juust? Millest valmistatakse Koloti juustu? Kuidas Koloti juustu kasutatakse? Selle teadasaamiseks võite meie artikli üle vaadata.

Kas olete valmis lisama uue kaltsiumi- ja mienaral-juustu sortide hulka? Lehma- ja kitsepiimast valmistatud juustu võib eelistada igal söögikorral, kuna see vastab keha vitamiinivajadusele suures tempos. Nüüd tutvustame teile kolot juust Juustud, mis asuvad hommikusöögiks röstsaia- või juustutaldrikutel ning muude söögikordade salatites, on tuntud oma ainulaadsete omaduste poolest. Mustal merel sageli tarvitatav sulatatav kolotjuust, mida kasutatakse eriti toiduvalmistamiseks, ei ole eriti tavaline üksinda söömine. Selle omadus on kuumuse käes sulamine ja venitamine ning külma korral raske struktuur. Esmapilgul cheddari juustuks peetavat kolot-juustu tuntakse ka kui golote, kolote ja kolof. Kuna Koloti juust sisaldab suures koguses rasva, ei sobi see dieettoiduks. Seda ainulaadse aroomi ja kollase värvusega juustu leiab kindlasti Erzurumi, Trabzoni, Bayburti, Rize'i ja Artvini laudadelt. Koloti juust, mis sisaldab teadaolevalt 100 grammises viilus 1,5 grammi soola, pole liiga soolane.

Ekspertide soovitatud ja tervisele kasulik kolotjuust tugevdab immuunsüsteemi tänu vitamiinidele ja mineraalidele. Koloti juust mängib olulist rolli rakkude uuenemisel ning mängib olulist rolli lihaste ja luude arengus.

KUIDAS KOLOT juustu valmistada?

Selle juustu valmistamiseks on vaja täisrasvast värsket lehmapiima. Kurna lehmapiim emailitud potis ja immuta seda 1 päev hoitud lehmapiima tuleb hoida jahedas. Ootel piimale tekib koor. Võtke see kreem kühvli abil kõrvale.

Seejärel lisage emailiga piimale värskelt pressitud piim. Keeda umbes 40 kraadi juures. Täieliku keetmise ajal lisage laap kalgendatud piima hulka. 20 liitri piima jaoks lisage 2 supilusikatäit laapi ja segage hästi.

Pärast 2-tunnist käärimist ootamist tekib tumenemine ja geelistumine ning piim tuleb filtreerida. Kurna see puhta lapiga.

Lase tal kotis või lapis 12 tundi puhata ja soola. Näete, et see on tarbimiseks valmis, hoides seda 3 kuud jahedas kohas.

MILLISES SÖÖGIS KOLOTI JUUSTU KASUTATAKSE?

Lisades Koloti juustu kuumadele roogadele, saate teha mis tahes sööki, mida soovite rahuldada. Saate seda kasutada eriti Musta mere köögi valmistamiseks. Tomatisupil riivitud colot-juustuga supile saate lisada erineva lihvi.

Kolot juustu saate südamerahuga kasutada võileibades, pitsas või pita uhmris.