Mis on Dolanger ja kuidas Dolangerit tehakse? Dolangeri retsept Sivase piirkonnast

Dolangeri magustoit, mis kuulub valmistamise järgi Sivase ja Elazigi kööki, on tegelikult Birma baklava ise. Neile, kes armastavad oma maitselaudu rõõmustada, jagame teiega magustoidu retsepti, mis jätab suulae jälje. Mis on Dolanger ja kuidas Dolangerit tehakse? Sivani piirkonna Dolangeri retsept on meie tänases artiklis.

Dolanger on Elazigi provintsi kuuluv magustoit. Selle nime sai ta seetõttu, et dolangeri tainas valmis taignarulli mähkimisega. See on tegelikult natuke tülikas magustoit. Need, kellel õnnestub tainas lahti rullida, saavad sellega aga lihtsalt hakkama. Magustoitu, mida serveeritakse ohtralt ja mida pakutakse külalistele erilistel päevadel, pühadel ja kutsetel, peetakse piirkonna üheks kaunimaks maitseks. Kui soovite oma külalistele esitada traditsioonilist maitset ja valmistada erinevat magustoitu, on see retsept mõeldud teile... Kui soovite proovida isuäratavat dolangeri magustoitu, võite meie artikli üle vaadata.

TÄIDISRETSEPT:

MATERJALID

Taina jaoks;

1 tl soodat
poole sidruni mahl

2 muna
1 tass jogurtit
1 klaas õli
1 klaas piima
1 näpuotsatäis soola
 nii palju jahu kui kulub

Sisemise mördi jaoks;

2 tassi kreeka pähkleid

Šerbeti jaoks;

5 tassi suhkrut
5 klaasi vett
2-3 tilka sidrunimahla

VALMISTAMINE

Pange söögisoodat suurde kaussi ja pigistage selle peale sidrun. Katkesta 2 muna, lisage 1 klaasitäis 1 sõrm piima, jogurtit ja õli.

Lisa sool ja sõtku jahu baklava taina konsistentsini. Katke see ja laske sellel 30 minutit puhata.

Valmistage puhkajast tainast 12 beseed. Avage see suureks ja õhukeseks ning lõigake keskelt.

Puista kreeka pähklid rondole ja mähi õhukese taignarulliga kokku ja kahanda see taignarulli peal.

Tõmmake see taignarullist läbi, nii et see ei purune kokkutõmbumist, ja asetage see küpsetusplaadile. Puista sellele sulavõi.

Lõika iga noaga tehtud rihma keskelt viiludeks. Pange see 180 kraadini kuumutatud ahju.

Pange 5 klaasi suhkrut 5 klaasi vett, küpsetage šerbett koos 2-3 tilga pressitud sidruniga ja laske jahtuda. Vala ahjust väljuv magustoit.

Bon Appetit ...