Kuidas teha türkmeeni pilaf kodus? Lihtne turkmeeni pilafi retsept

Meil on suurepärane retsept neile, kes soovivad valmistada täiuslikku turkmeeni pilafi. Türkmeeni, usbeki ja afgaani stiilis pilafis peavad potid olema paksu põhjaga ja tasased. Sobivad on kapslipõhised teraspotid, malmpotid või rasked graniidist potid. Kuidas teha türkmeeni pilaf kodus? Siin on retsept:

Nagu nimigi ütleb, valmistatakse Türkmenistani pilaf, Türkmenistani köögile omane roog, sarnaselt klassikalisele riisipilaavile. Selle valmistamisel kasutatakse liha, sibulat ja porgandit. See on eriti tuntud selle poolest, et serveeritakse rahvast täis laudades. Türkmeeni pilaf, millele antakse erinevad nimed vastavalt piirkondadele, kus seda küpsetatakse, on tegelikult turkmeeni pilaf Kesk-Aasia riikides ja igas riigis. antud erinevate nimedega, näiteks Usbeki pilaf Usbekistanis, Turkmeenia pilaf Türkmenistanis ja Afganistani pilaf Afganistanis. on tuntud. Türkmeeni pilaf, mida saate teha lihaga või ilma, jätab suulae jälje.

Türgi meeste PILAVI RETSEPT:

MATERJALID

250 grammi helvestatud liha
3 porgandit
1 sibul
1,5 tassi riisi
Sool
Vedel õli

VALMISTAMINE

Kõigepealt rösti liha potis või survel. Viilutage sibul ja porgand õhukeselt. Lisage lihale sibul ja jätkake praadimist.

Mõne minuti pärast lisage porgandid ja segage. Pärast röstimist lisage poolteist klaasi vett. Küpseta, kuni liha mahla imab.

Pese riis veega ja tühjendage vesi. Võimalusel leota riisi 20 minutit vees. Tänu sellele voolavad tärklised.

Seejärel pange riis riisipliiti ja määrige see soolaga.
Pärast riisi korralikku segamist lisage sellele 2 cm vett. Segage riisi ülevalt ettevaatlikult ja laske sellel küpseda.
Kui riis on tühjendatud, kontrollige selle pehmust. Kui värskust on jäänud, võite lisada veel vett.
Kui riis on valmis, vähendage kuumust ja laske sellel 10 minutit tõmmata.
Seejärel lülitage tuli välja ja laske sellel veel 10 minutit puhata.
Jagage teenindusplaatidel oma valmistatud pilaffi. Lisa pealt lihane segu ja serveeri.

Bon Appetit ...