Mis on Jaapani juustukook ja kuidas Jaapani juustukooki valmistatakse? Jaapani stiilis koheva juustukoogi retsept

Jaapani juustukook, mis on retsept, mis vääriks kroonimist oma suurepärase tekstuuri ja kerge maitsega, on tegelikult see maitse, mida me sotsiaalmeedias väga sageli näeme. Oleme siin Jaapani stiilis toorjuustukoogiga, mis erineb siiani pakutavatest, mis paneb teid tundma oma pehme puuvillase struktuuriga puudutatuna. Mis on Jaapani juustukook ja kuidas Jaapani juustukooki valmistatakse? Siin on retsept:

Kohev Jaapani juustukook on isuäratav magustoit, mida on viimastel aastatel internetivideotes sageli nähtud. Eriti kondiitritoote oma on väga kuulus, kuid selle maitse nautimiseks ei pea minema Jaapanisse, vaid saate seda nautida oma kodus. Munade kogus selles pole liiga suur, muna ei lõhna. Kui teie valmistatud juustukook lõhnab munade järele, kasutasite vananenud mune. Selle konsistents meenutab pigem käsnkooki kui juustukooki. Sellel pole suus sulavat konsistentsi nagu klassikalistel juustukookidel. Retsept, mis on ahjust välja tulles eeldatavasti tüüpiline. Mida paksem on juustukook, seda rohkem on astelpaju. Seega peate traksimiseks kasutama kitsast ja sügavat kinnitatud vormi. Muide, muude mahutite kui kinnitatud vormi sügavus pole selle retsepti jaoks piisav, ärge proovige seda. Nüüd, kui oleme nipid selgeks õppinud, võime proovida Jaapani koheva juustukoogi retsepti.

SEOTUD UUDISEDKuidas teha San Sebastiani kõige lihtsam juustukook? San Sebastiani juustukoogitrikid

Jaapani juustukooki retsept:

MATERJALID

5 muna (eraldatud valged ja munakollased)
250 g toorjuustu,
1 spl võid,
8 supilusikatäit granuleeritud suhkrut,
1/2 tassi piima
4 supilusikatäit tärklist,
1 spl jahu,
Poole sidruni mahl ja riivitud koored

VALMISTAMINE

Pane toorjuust, või, piim ja 4 spl suhkrut klaaskaussi.
Pange kauss teise kaussi keeva veega.
Vahusta, kuni toorjuust ja või sulavad ja segu on ühtlase konsistentsiga. Võtke see kõrvale ja oodake, kuni see jahtub.
Pärast jahtumist lisage munakollased ja peksake. Lisa sidrunimahl ja sidrunikoored ning vahusta.

Sõelu tärklis ja jahu ning vahusta ühtlaseks konsistentsiks. Vahusta munavalged eraldi kausis, kuni see saavutab raseerimisvahu konsistentsi.
Lisage järelejäänud suhkur ja peksake, kuni suhkur lahustub. Lisage juustu segule kolmandik munavalgetest, võtke munavalged altpoolt spaatliga ja asetage need kustutamata ülevalt, segage õrnalt.
Lisage segu ülejäänud vahustatud munavalgetele ja segage ettevaatlikult sama meetodi abil.
Kata 21–23 cm klambrivormi põhi alumiiniumfooliumiga.
Määri vormi põhi võiga, kalla segu vormi.
Asetage kauss küpsetusplaadile, valage plaadile sõrm kuuma vett ja pange see 150-kraadise eelsoojendusega ahju.

SEOTUD UUDISEDKuidas valmistada kodus juustukooki? Juustukoogitrikid - lihtsaim juustukook

Vähendage temperatuuri 120 kraadini pärast seda, kui ülaosa on kergelt pruunistunud ja keskosa täielikult üles tõstetud.
Kui see on täielikult pruunistunud, laske kuumusel taastada ja jätke ahi katmata, kuni ahi on soe.
Pärast ahju soojenemist avage uks ja oodake, kuni see täielikult jahtub.
Pärast selle täielikku jahutamist saate seda kohe serveerida.

Bon Appetit ...