Mis on Chimichurri kaste ja kuidas valmistatakse Chimichurri kastet?

Chimichurri, mis on petersellikaste, on hiljuti lihatoitudele lisatud kaste, mis sobib ka kõigile grillroogadele. Marineerida võib kõike, kui selles on sibulat, küüslauku, oliiviõli ja äädikat. Niisiis, kuidas kodus Chimichurri kastet teha?

Koos klassikaliste kastmetega ei ole keeruline lisada maailmaroogade ainulaadseid kastmeid teie enda valmistatud toitudesse. Mõne prooviga trikkidele tähelepanu pöörates saate valmistada oma kodus kõige populaarsemad kastmed ja muuta oma laua eriliseks. Chimichurri on Argentiinast pärit kuumtöötlemata kaste, mida kasutatakse nii toiduvalmistamise koostisosana kui ka grillitud liha lauamaitseainena. Argentiina, Paraguay ja Uruguay köögis leiduv kaste on roheline ja punane. Chimichurri kastet, mida saate kasutada liha kastmena, nagu saate seda liha marineerida, imestavad kõik, sest selle nimi on väga erinev.

• Chimichurri on Argentina kaste, tegelikult sarnaneb see pisut pestokastmega, kuid on palju hõlpsasti leitavaid koostisosi. Kui teil on, võite lisada ka värsket koriandrit ja tüümiani.
  
• Saate seda serveerida mitte ainult liha, vaid ka grillitud köögiviljade või maitsva leivaga.
  

CHIMICHURRİ (GRASS CHURI) Kastme retsept:

MATERJALID

1 kamp peterselli
1 spl kuivatatud tüümiani
3 küüslauguküünt
2 supilusikatäit punast sibulat (peeneks hakitud)
1 spl tšillipipart
1 tl soola
1 tl granuleeritud suhkrut
Pool klaasi oliiviõli

SEOTUD UUDISEDMis on kastmekaste ja kuidas seda tehakse? Retsept ja näpunäited kastmekastme jaoks

VALMISTAMINE

Eemaldage peterselli vars ja peske seda põhjalikult. Seejärel tühjendage vesi salatikuivatile või rätikupaberile.

Pange kooritud küüslauk blenderisse. Lisage oliiviõli, äädikas, tüümian, sool, tšillipulber ja suhkur ning juhtige blenderit, kuni küüslauk laguneb.

SEOTUD UUDISEDMis on Worcestershire'i kaste ja kuidas kastet kodus valmistatakse? Kuidas Worcestershire'i kasutatakse?

Lisage hakitud küüslaugu peale pingutatud petersell ja laske segistil uuesti töötada. Pange oma valmistatud kaste kaussi.

Seejärel haki punane sibul peeneks ja lisa kastmele. Teie kaste on valmis.

Naudi oma einet...