Kuidas valmistada kõige lihtsam baguette leib? Näpunäiteid prantsuse baguette leivale

Prantsuse köögi kuulus baguette leiva retsept on meie riigis kõige populaarsemate leibade seas. Kui otsite oma lähedastele valmistamiseks mõeldud baguette leiva retsepti või mõtlete, kuidas baguette leiba valmistada, vaadake meie uudiseid "Baguette leiva retsept, kuidas valmistada baguette leiba".

KLÕPSAKE UUDISTE VIDEOT

Levib prantsuse köögist maailma kuidas teha baguette leiba? Baguette-leivad keskmise pikkusega 65–80 cm, 18. on köögis oma koha võtnud juba sajandist. Neid pika õhukese struktuuri poolest tuntud leiba tarbitakse ka Euroopa riikides. Baguette, mida mõnes riigis tuntakse nimega Francala; Sageli eelistatakse seda võileiva ja diivani valmistamisel. Baguette leibades on tavalisi, rukki- ja täisterasorte. Sellega valmistatakse kõige ilusamaid võileibu, millel on kuldkollane krõbe koorik, poorne pehme sisemus ja õhuke pikk struktuur. Baguette-leib, mida peetakse Prantsusmaa üheks sümboliks, on 400-aastase seikluse järel arenenud pärast sotsiaalset revolutsiooni ja paljusid muid sotsiaalseid mõjutusi ning omandanud praeguse kuju. Kui olete oma koostisosad valmistanud, siis prantsuse viisil

baguette leiva retseptmillest me saame mööda minna.

• Sool tuleks kõigepealt segada jahuga, kuna see vähendab pärmi toimet.
  
• Veenduge, et vesi, mida retseptis kasutate, pole liiga kuum ega liiga külm. Kui kuum vesi põhjustab pärmi tükeldamist, siis külm vesi takistab pärmi lahustumist.
  
• Leibade krõbedaks muutmiseks lisage küpsetamise ajal ahju kauss veega. Kuna veeaur niisutab ahju, on leiva sisemus pehme ja väljast krõbe.
  

SEOTUD UUDISEDKuidas valmistada kodus kõige lihtsam lillesai? Näpunäiteid lillesaiu valmistamiseks

KOTIGE SAIA RETSEPT:

MATERJALID

1 pakk kiirpärmi
2 supilusikatäit mett
1,5 tassi sooja vett
500 g jahu
3 supilusikatäit oliiviõli + täiendav kogus oliiviõli määrimiseks
2 tl soola

SEOTUD UUDISEDKuidas teha kõige lihtsam leib? Leiva retsept, mis ei lähe pikka aega vanaks.. Täielik leivategu

VALMISTAMINE

Sega pärm ja mesi kausis poole klaasi sooja veega ning lase segul 5 minutit puhata.

Sega sügavas sõtkumisnõus järelejäänud klaas sooja vett, jahu, oliiviõli ja soola ning lase paar minutit istuda.

Seejärel lisage aeglaselt pärmi segu. Sõtku pärm ja jahu, kuni saad ühtlase taina.

Katke see niiske lapiga ja laske tainal 40 minutit kerkida, kuni selle maht on kahekordistunud.

SEOTUD UUDISEDKuidas teha rasvast lõhe kõige lihtsamalt? Rasvane lõhe trikk

Jagage ülejäänud tainas 5 võrdseks osaks ja vormige tükid pikkadeks rullideks.
Määri kaks küpsetusplaati oliiviõliga, aseta tainarullid vahedega alustele.

Tehke rullidele terava noaga jaotustükid ja laske kaanega veel 25 minutit käärida.

SEOTUD UUDISEDKuidas valmistada kõige lihtsamaid saiakesi? Näpunäiteid võileivaleivale

Piserdage kääritatud rullidele vett ja küpsetage eelkuumutatud 230-kraadises ahjus umbes 15-18 minutit, kuni need on pruunistunud. Serveeri pärast jahutamist.

Söögikorra ajal saate serveerida valmistatud baguette leibasid. Saate seda kasutada ka pepperoni ja juustu kanapeede valmistamiseks.

Bon Appetit ...