Kuidas vältida leiva vormimist Ramadanis? Viise, kuidas vältida leiva vananemist ja hallitamist

Leib on meie toidukordade seas, mida kõige rohkem tarbitakse ja visatakse ära igal söögikorral. Eriti ramadaani saabudes põhjustab asendamatu sahuri- ja iftar-laudade leib, mille tarbimine suureneb, hallitama. Kuidas vältida hallitust leival, mida ramadaani ajal liiga palju ostetakse? Jagame teiega viise, kuidas vältida leiva vananemist ja hallitamist.

Leib, mida paljud inimesed söövad igal söögikorral, on üks peamisi süsivesikute allikaid. Ramadani ajal sööme 2 korda päevas, sealhulgas sahurit ja iftarit, ning kuna oleme pikki tunde näljas, sööme palju toitu ja leiba. Kuna aga ostame paljusid leivatüüpe, suureneb enamus neist. Suurenenud leivad muutuvad hallituks, kuna neid ei tarvitata õigel ajal. Seetõttu on leiba säilitamise ajal väga oluline leiba õigesti säilitada. Teine leibade säilitamisel tekkinud probleem on hallituse moodustumine. Hallitusseened on olendid, mida saab mikroskoobiga näha paljude seeneliikide seas. Nende olendite paljunemiseks on kõige sobivam niiske keskkond. Leiva raiskamist on võimalik vältida mõne praktilise meetodiga, mida kasutame, et vältida leiva vormimist, mis on tarbitud või mitte, eriti paastu ajal. Selle jaoks:

• Leiva pakkimine venituskilesse või alumiiniumfooliumi,
  
• Hoidke leiba toatemperatuuril maksimaalselt 2 päeva.
  
• Üleliigse leiva külmutamine,
  
• Olge kuum leib,
  
• Leib,
  
• Hoidke leivakast puhtana.

SEOTUD UUDISEDKuidas valmistada kõige lihtsam baguette leib? Näpunäiteid prantsuse baguette leiva jaoks

KUIDAS LEIVA PIDADA VORMIMATA?

- leiva pakkimine toidukilesse või alumiiniumfooliumi:

Seda tüüpi pakendid hoiavad leiva looduslikku niiskust, takistades selle kuivamist ja vananemist. Kui leib on ostetud paberpakendis, pakitakse see pakend viskamiseks ja säilitamiseks venituskilesse või fooliumisse.

- Hoidke leiba toatemperatuuril maksimaalselt 2 päeva:

Toatemperatuur peaks olema umbes 20 ºC. Leiba tuleks hoida jahedas ja kuivas kohas, kus pole otsest päikesevalgust, näiteks keldris või leivakorvis.

- Liigse leiva külmutamine:

Kui teil on leiba rohkem, kui jõuate 1-2 päeva jooksul ilma vananemata tarbida, on parim viis selle hoidmiseks külmkapis külmutada. Leiva külmutamise korral langetatakse temperatuuri nii palju, et leib ei oleks enam aegunud.

-Pöörake tähelepanu kuumale leivale:

Ärge kunagi pakkige kodus tehtud leiba kuuma ajal, hoidke seda alati külmkapis, kuni see jõuab toatemperatuurini.

- Leivakast:

Leiva hoidmiseks valige kilekottide asemel õhukindlad leiva hoiukarbid.

- Hoidke leivakauss puhas:

Leiva vormimise vältimiseks pühkige leivakarp iga 15 päeva tagant äädikaveega. Äädikas vesi takistab bakterite ja hallituse kasvu.

Kui teete kodus ise leiba ...

Eriti pandeemiaga õppisime rahvana kodus leiba valmistama. Kui olete selle harjunud, ärge pange kodus tehtud leiba kuuma kotti kotti, oodake, kuni esimene temperatuur on möödas. Jahtumist oodates katke see puhta niiske lapiga, et liigsest niiskusest vabaneda.

Kui olete eraldanud nii palju, kui esmalt tarbite, viige ülejäänud osa pikemaks säilitamiseks eraldi kohta. Enne nende kasutamist viilutage leivad nii palju kui võimalik.

Riidekottidesse pandud leivad tarbige maksimaalselt 1 nädala jooksul. Sel ajal hoidke seda leivakastis. Veenduge, et leivakarp oleks puhas, kuiv ja niiskusest vaba. Hoidke seda leivakasti piirkonnas, mis ei ole palju valguse käes.

Ärge tarbige kohe kuuma leiba!

Kellelegi ei meeldi just ahjust välja tulnud kuuma ja värske leiva lõhn. Teadmata on aga see, et kuum leib teeb tarbimisel rohkem kaloreid. Kui leib on kuum, suureneb teie tarbitav kogus ja meie kultuuris pannakse sellesse kalorsemad asjad nagu või, mida samastatakse kuuma leivaga ja millest saab kaloripomm. Kuid see pole ainus põhjus, miks te ei peaks kohe kuuma leiba tarbima. Teine põhjus on meie tervis.