Mis on alusrõngas ja kuidas seda tehakse? Manisa stiilis talla-bageli nipid

Manisale ainulaadne ja ramadanikuuga integreeritud baasist bagel on ka sel aastal muutunud sahurilaudade asendamatuks osaks. Base simit, Manisa üht traditsioonilist maitset, tarbitakse ramadaani ajal, sest see ei hoia janu. Kuidas teha jahvatatud bagel? Siin on üksikasjad...

Manisas kasvatatud kikerhernestest looduslikult saadud pärmiga valmistatud pärmi valmistamine, mis erineb selle omadusega analoogidest, suureneb Ramadanis. Võttes selle nime tasase struktuuri järgi "põhiratas", See on valmistatud linna pagaritöökodades jahust, veest, kikerhernepärmist, melassist ja seesamist. Varasematel aastatel kuni suhooriajani tänavatel müüdavat Bagelit saab uut tüüpi koronaviiruse meetmete raames sel aastal pagaritöökodadest osta. Kikerherne pärm Simits, mida lapsed armastavad oma magusa maitsega, kaunistab manisa inimeste laudu sahuris.

SEOTUD UUDISEDMis on kikerhernepärm ja kuidas seda tehakse? Milleks sobib kikerhernepärm?

Avaldades, et jahvatatud bagel on linnas ramadaani traditsioon, ütles Gültekin, et nad üritavad seda pagarina elus hoida. Gültekin nentis, et jahvatatud bageli kõige olulisem omadus on kikerhernepärmi kasutamine ja et nad toodavad pärmi looduslikult Manisas kasvatatud kikerhernestest.

SEOTUD UUDISEDKuidas tehakse Akhisari saialeiba? Näpunäiteid kuulsale Akhisari bagelile

PÕHIMAADERITE RETSEPT:

Aslan selgitas jahvatatud bageli ettevalmistamist järgmiselt: "See on valmistatud looduslikust pärmist. Selles pole soola ja suhkrut. Kõigepealt keedetakse kikerhernepärm veega, seejärel lõhume kikerherned. Hoiame seda 24 tundi klaaspudelis.

Seejärel valmistame sellest taina. Seejärel keedame seda vees 1 minut ja pärast janu tekkimist paneme ahju. Pärast 15-minutilist keetmist on see müügiks valmis.

Põhiline bagel ei tee janu, kuna see sisaldab tainas kikerhernesid ja ei kasuta soola ega suhkrut. See on põhjus, miks seda eelistatakse ramadaanikuul. " ta rääkis. 45 grammi jahvatatud bageleid müüakse 1,5 liiri tükk.