Kuidas valmistatakse Brigadeirot maailmaköögist? Lihtsaim Brigadeiro (Brasiilia magustoit) retsept

Brigadeiro, Brasiilia köögi kultuurimaitse, on šokolaadisõpradele asendamatu magustoidu alternatiiv. Niisiis, kuidas valmistatakse Brigadeirot (Brasiilia magustoit), millest on saanud Brasiilia sümbol? Siin on Brigadeiro retsept ja valmistamise etapid...

Brigadeiro on nagu Brasiilia kultuuriline osa, rahvuslik sümbol, ühendav väärtus. Magustoit, mida valmistatakse kõikjal põhjast lõunasse, mida tunnevad ja armastavad kõik rikkad vaesed. See magustoit avastati pärast II maailmasõda, kui suhkrut ja värsket piima polnud saadaval. Brigadeiro on algselt kondenspiimast valmistatud magustoit, kuid saate ise šokolaadi valmistada kodus. Kondenspiima võite tuua välismaalt või saate selle piima lihtsalt kodus valmistada ja kasutada oma lemmikmagustoitudes. Peaaegu igas Brasiilia kodus valmistatud Brigadeiro on kandidaat neile, kes soovivad saada erinevat maitset vähemate koostisosadega.

BRIGADERIA RETSEPT:

MATERJALID

1 klaas kondenspiima
1 spl võid
3 supilusikatäit tumedat kakaod

Kondenspiima jaoks;

1 klaas granuleeritud suhkrut
5 tassi täispiima

VALMISTAMINE

Kõigepealt valmistame kondenspiima. Kondenspiima jaoks; Võtke potti 5 tassi piima ja keetke see.

Niipea kui see keema hakkab, viige see pliidi madalaimale temperatuurile.

Piim peaks keema aeglaselt poolteist tundi ja ei tohiks uuesti keeda.

Lisaks peaks piima keemise ajal selle kogus vähenema 1/4 võrra.

Võtke kreem piima küpsemise ajal kindlasti peale.

Eemaldage vähendatud piim tulelt ja kurnake see nii, et sellele kreemi ei koguneks.

Seejärel lisage granuleeritud suhkur ja segage, kuni see uuesti keeb.

Katke keev piim ja laske jahtuda. Seda piima saate külmkapis suletuna hoida kuni 1 nädala.

Magustoiduks; Pange kondenspiim, või ja kakao mittepulgaga pannile.

Blenderda segu 10-15 minutit ilma peatumata.

Kui segate seda spaatliga, laske see läbi pannil olevate koostisosade keskosa. Kui materjal ei ühine kohe ja jääb eraldi, küpsetatakse see.

Pärast tule kustutamist laske sellel 20 minutit jahtuda.

Kui temperatuur normaliseerub, lõigake ja rullige käega pähklisuurused tükid.

Kata šokolaadipallid kookospähkli- või šokolaadilaastudega ja serveeri soovitud kaunistustega.

Bon Appetit ...