Kuidas teha täidisega mumbar kõige lihtsam? Kibe-mumbar täidisega pajaroog
Nami Retseptid Pearoog Kuidas Teha Mumbar Mumbar Täidisega Retsept Mumbari Täidisega Valmistamine / / May 25, 2021
Ida-Anatoolia kultuuris imestavad mummud, mis ei puudu lauadelt, kõik. Kuigi see ei meeldi üldiselt kõigile oma lõhna tõttu, on see kiindunud. Kui soovite kodus mumbarit küpsetada, võite heita pilgu meie valmistatud retseptile. Diyarbakırist pärit Aliye Bulaki spetsiaalne kibe-mumbar retsept on uudiste üksikasjades:
Mumbar on toidunimi, mida mõnes piirkonnas nimetatakse bumbariks. Mumbarit, mis on valmistatud lammaste jämesoole sisemördiga täitmisel, toodetakse enamikus meie riigi Kagu-Anatoolia piirkonna provintsides ja mõnes Ida-Anatoolia piirkonna provintsis. Mumbar, teatud tüüpi täidis, on üks esimesi maitseid, mis rupsi puhul pähe tuleb. See on aga hoopis teine maitse Diyarbakıri piirkonda kuuluvas pajaroos. täidisega mumbarOstsime selle teile Aliye Bulakilt Diyarbakırist. Siin on üksikasjad:
MUMBAR STUFF Retsept:
MATERJALID
1 pott (pajaroog)
1 sidemete mumbar (soolestik)
1 kibe (tripe)
500 grammi lahja jahvatatud veiseliha
3 tassi riisi
2 lusikat tomatipastat
1 lusikas pipra pastat
1 klaas õli
1 klaas vett
tšillipipar
piparmünt
must pipar
sool
MÄRGE: Esiteks puhastatakse mumbar, tehes selle seest ja väljast. Seejärel puhastatakse mumbar ja kibe ja leotatakse 2 päeva jooksul äädikavees. 3 tassi riisi puhastatakse ja pestakse.
Sisemine mört;
Sega 500 grammi lahja jahvatatud veiseliha, 3 tassi riisi, 2 lusikat tomatipastat, 1 lusikas paprikapastat, 1 klaas taimeõli, 1 klaas vett, tšillipipart, musta pipart, piparmünti, soola ja sõtku koostisained läbi käsi. Selle sõtkumist jätkatakse klaasi vee lisamisega.
Seejärel kõverdatakse puhastatud mummud tagurpidi. Materjal lisatakse välise osa sissetoomisega. Seevastu pestud kibed lõigatakse tükkideks. See on õmmeldud niidiga ja muutub kotiks ja täidetakse mördiga.
See asetatakse hajutatud kastrulisse. Vesi täidetakse nii, et see kergelt mööduks. Seda keedetakse keskmisel kuumusel 2 tundi.
Bon Appetit ...