Mis on fodul ja kuidas fodul valmistatakse? Näpunäited täidetud leiva kohta

Üks haruldasi retsepte, kus leiba tarbitakse koos leivaga, tuleb Fodula appi neile, kes otsivad tabelites muutust oma maitse ja esitusviisiga, mis meeldib nii silmadele kui ka kõhule. Üks Ottomani palee köögi suurepäraseid retsepte: Fodula. See suurepärane paleeõhtusöök on sobiv valik teie erilistel puhkudel. Niisiis, kuidas Fodulat tehakse, millised on koostisosad? Siin on Fodula retsept..

Fodula on enamikule teist tegelikult tuntud kui fodul, nagu teate, see leib on tavaliselt täidisega. Noh, mida tänapäeval nimetatakse fodulaks? täidisega leibKas teate selle ajalugu Fodula on Izmiri ja selle piirkonna traditsiooniline roog. Eriti ramadaani ja külapulmade ajal tarbitava fodula ajalugu ulatub 500 aastasse. Väidetavalt on see roog, mis on välja töötatud vananenud leiva hindamiseks. Selle valmistamiseks kasutati pikka aega kääritatud spetsiaalset ümmargust paksu koorega saia. See leib oleks valmis fodula jaoks kasutamiseks, kui see vananeb päeva või kahe pärast veidi.

FODULA RETSEPT:

MATERJALID

1 täistera leib (ümmargune)
400 grammi jahvatatud veiseliha
3 supilusikatäit õli
1 tükeldatud sibul
2 tükeldatud porgandit
1 tass hernest
1 tl soola
1 tl apteegitilli
1 tl aniisi
2 klaasi vett
2 tükeldatud tomatit
Eeltoodu jaoks;

3 spl võid
2 supilusikatäit salvei

SEOTUD UUDISEDKuidas teha lihtsamaid täidisega artišokke? Näpunäited täidisega artišokkide jaoks

VALMISTAMINE

Prae sibul pannil õlis kuldpruuniks.
Seejärel lisage kuubitud liha ja praadige seda, kuni see vabastab oma vee.
Lisa porgandid ja herned ning prae sel viisil 2 minutit.
Lisage sool, apteegitill, aniis, vesi ja tükeldatud tomatid ning küpsetage kontrollitult keskmisel kuumusel, kuni vesi imendub.

SEOTUD UUDISEDKuidas panna sultan oma ainulaadse maitsega kodus rõõmu tundma? Lihtsaim sultani rõõmu retsept

Lõika ümmarguse kaanega ümmarguse täisteraleiva ülaosa ja võtke leiva seestpoolt.
Täitke selle leiva sisse vett imav lihasegu ja asetage see küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Kuumuta väikesel pannil või ja prae koos salveiga.
Sulgege küpsetusplaadile asetatud leiva kaas ja määrige sellele salveivõi.
Võite seda serveerida pärast küpsetamist ahjus 175 kraadi juures umbes 15 minutit.

Bon Appetit ...

SEOTUD UUDISEDKuidas teha kodus kõige maitsvamat tassikooki? Ottomani tassikoogi retsept

FODULANI AJALUGU:

Tegelikult on sõna fodula rahva seas selle kuju võtnud. sest Evliyâ Çelebi Seyahatnâmes "tühja kõhuga toit" tähendus "küps" Seda leiba mainitakse kui. Tõenäoliselt sai vallutaja Mehmedi ajal fodula jagamine palees ametlikuks. Tegelikult loodi Kavânîn-i Yenişeryâni sõnul fatulahi jahikoerte toiduvajaduste rahuldamiseks Fatihi perioodil. sinu nimel “Sekbani pagariäri” See ahi, mida nimetatakse ka Hagia Sophiaks, asus Hagia Sophia ümbruses ja Evliya Çelebi teatab ka, et ahi, kus jaanisaari fodulat küpsetati, asus Vanade ja Algajate poiste tubade vahel. Nendes ahjudes valmistati fodula jaotamiseks mõnele Janissari korpuse klassile ja jahikoertele. Lisaks valmistasid paleeköögis pagarid seda tüüpi leiba rahvale. Fodula ei piirdu delikatessiga, mida jagatakse ainult palee janissaritele ja jahikoertele. Samal ajal võtab ta oma koha palee köögis kogu selle hiilgusega ja vajadusel ilmub ta sultanite ja sultanite laudadesse. Teatatakse, et päevadel, mil diivanit peeti, anti fashaleiba pashadele, alates õukondlastest kuni köögipersonalini, janisaaridele ja ukse taga ootavatele vaestele. Nii palju, et sel ajal oli meie kultuuris fodula, maitse, mis meeldib kõigile seitsmest seitsmekümneni, alates pasast kuni vaesteni. See on nii tähtis koht, et isegi nn fodulaametnikud, kes vastutavad ainult nende tööde eest seal oli...

SEOTUD UUDISEDKuidas teha kõige lihtsamat tuuliroosisaia? Näpunäiteid tuuliroosi saiakestest

SEOTUD UUDISEDKuidas valida vaiba värvi kodukaunistamisel?