Kuidas grillil liha küpsetada? Millised on hea grillimise saladused? Näpunäited hea grillimise jaoks

Suve saabudes hakkasid grillisõbrad piknikualasid täitma. Grillimine, mis on nädalavahetustel hädavajalik tegevus, on õigesti tehes inimese tervisele väga kasulik. Valgurikka liha korralikuks küpsetamiseks grillil saate kasutada mõnda nippi. Siin on üksikasjad:

Suvekuumuse saabudes saab nauding rannas metsapiirkondades peetavatel piknikel grillis küpsetatud maitsvate laudade nautimisest hoopis millekski muuks. Grilli nauditavaks ja maitsvaks muutmise kõige olulisem nipp on õige liha valimine. Sõltumata sellest, kus kasutatakse rõdu, aeda või terrassi, on vaja valida õige suurusega grill. Toidu õige küpsetamine sõltub grilli suuruse õigest valikust. Samal ajal on see esteetilisest seisukohast tervise seisukohalt väga oluline. Üks olulisemaid üksikasju, mida tuleb arvestada tulega õues grillimisel, on see, kuhu te grillite. Selle reguleerimine vastavalt tuule suunale väldib suitsu süütamist teie poole. Oleme uurinud teie jaoks liha valmistamise nõtkusi, näiteks Türgi rõõmu nädalavahetustel grillimisvõimalustest, piknikualadel, kodus aias või teie maja rõdudel. Siin on üksikasjad:

SEOTUD UUDISEDKuidas süüa liha nagu Türgi rõõm? Näpunäiteid liha küpsetamiseks nagu Türgi rõõm ...

MÕNE NÕUANDET, MIDA BBQ-TEGEMISEL ARVESSE VÕTTA

- Kui soovite, et vasikaliha oleks maitsev, peaksite selle ostma vähemalt paar päeva enne ja liha peaks olema hästi puhanud.

- Küpsetatava liha marineerimine lisab liha maitsele maitset. Nii et veenduge, et teete marinaadi. Kui olete eelnevalt otsustanud grillida, marineerige kindlasti 1 päev ette. Kui olete otsustanud hilja, tehke marineerimisprotsess uuesti, kuid peaksite olema ettevaatlik, et liha küpsetamise ajal kastet ei kõrvetaks.

- Kui soovite liha maitsestada, lisage see küpsetamise lähedale. Kui lisate selle küpsetamise lähedale, on liha maitsvam. Kasutatava kivisöe soojus peaks olema proportsionaalselt ühtlane kõikidest külgedest.

- Väga oluline on ka grillis valmistatava liha suurus. Olge ettevaatlik, et teil ei oleks liiga väikseid tükke, et need ei kuivaks. Kui soovite praade valmistada, lõigake liha veidi paksuks, et praed ei kaotaks mahlasust.

- Võite kondiosad mähkida alumiiniumfooliumiga, nii et kondiosad kotlettide valmistamise ajal ei põleks ja kotletid oleksid pehmed ja maitsvad. Liha, näiteks kana, tuleks põhjalikult küpsetada. Võite grillile määrida õli, nii et teie küpsetatud kanad ei jääks grillile kinni ja neid oleks pärast küpsetamist lihtne grillilt eemaldada.

- Kuna kala küpseb väga kiiresti, on vaja seda küpsetada suure tule asemel väga madalal kuumusel. Kui küpsetate seda väga kõrgel kuumusel, kuivavad kalad väga kiiresti ja muutuvad maitsetuks.

- Punase liha küpsetamise ajal muudab väike võid selle peal maitsvaks. Pärast liha küpsetamist ja tulelt eemaldamist jätke see 10 minutiks enne selle lõikamist. Seejärel viiluta ja puista peale soola ning serveeri.