Kuidas teha kõige lihtsamaid kondiitritoodete ekleere? Täiuslik ekleri retsept
Varia / / July 15, 2021
Suurepärane retsept veeta nädalavahetusel koos lapsega köögis mõnusalt aega. Ekleeride ettevalmistamise ajal saate lasta lapsel seda kaunistada. Nende kondiitritoodete maitsega šokolaadi ekleeride valmistamine on lihtsam kui arvate. Niisiis, kuidas teha kõige lihtsamate kondiitritoodete stiilis ekleere? Täiuslik ekleri retsept
Ekleerid on magustoit, mis täidetakse pudeli-laadse kreemiga pehme ja õhukese taina vahel ning mida serveeritakse šokolaadikastmesse kastes. Päeval on kondiitritoodetes liiga palju müüke ekleerikookSaate seda teha ka kodus. Eclairid, klassikaline kondiitritootedessert, on sobilik magustoit, mida serveerida rahvarohketele külalistele, isegi kui neid ei valmistata kodus. Kuidas valmistada kodus soolaste kookidega serveeritud ekleere? Millele peaksin manuseid tehes tähelepanu pöörama? Teie külalised imestavad, kui maitsevad teie valmistatud maitsvaid ekleere ja saavad teada, et nad on käsitöö, mitte kondiitritooted.
- Ekleiritaigna ettevalmistamisel peaksite veenduma, et kõik kasutatavad tooted oleksid toatemperatuuril.
- Munade tainale lisamisel on oluline detail, et tainas on külm. Munad võivad taheneda, kui tainas on kuum.
- Ekleeritaigna ettevalmistamise ajal ei tohiks te ahjuukse avada. Pärast 40-minutilist keetmisaega, kui lülitate ahi välja ja lisate 20-25 minutit ja jätate taina kuuma ahju, imendub tainas täielikult ja saate parema tulemuse.
- Kui valmistate ekleerikreemi päev ette ja puhkate külmkapis, võite saada viskoossema ja maitsvama koore.
SEOTUD UUDISEDKuidas teha kodus lihtsamaid profiteroole? Näpunäiteid profiteroolide valmistamiseks täies järjekindluses
TÄIENDUSTE RETSEPT:
MATERJALID
4 muna
1,5 tassi jahu
3 spl võid
1 klaas vett
pool tl soolaKreemi jaoks;
2 tassi piima
1 munakollane
2 spl jahu
2 spl nisutärklist
Pool klaasi granuleeritud suhkrut
1 spl võidŠokolaadikastme jaoks;
1 pakk tumedat šokolaadi
1 tass koort
VALMISTAMINE
Tainas ekleeride valmistamiseks küpseta potis võid, vett ja soola, kuni või sulab. Kui või on täielikult sulanud, lisage vähehaaval jahu ja segage see kiiresti.
Pärast toatemperatuuril valmistatud taina jahutamist murdke munad sellesse ja jätkake vahustamist.
Pärast munade lisamist pange kollane tainas pressimiskotti ja pigistage tainas salve, millele me panime õlipaberi.
Küpseta tainast ahjus 180 kraadi juures 25 minutit.
Kreemi valmistamiseks sega kõik koore koostisosad kaussi ja pane siis pliidile.
Kui see hakkab tahenema, võtke see tulelt ja laske jahtuda.
Šokolaadikastme valmistamiseks sulatage šokolaad bain-marie'is ja lisage koor ja segage kiiresti.
Vahepeal eemaldage küpsenud tainas ahjust ja lõigake see noa abil pooleks ja lisage sinna koor.
Seejärel kasta pealsed šokolaadikastmesse ja serveeri.
Bon Appetit ...
SILDID
JAGA
Teie kommentaar on edukalt saadetud.
Teie kommentaari esitamisel ilmnes viga.