See toodab "muska delight", mis on hädavajalik pulmade ja pühade jaoks

28-aastane Ender Can Bozkurt, kellele kuulub Türgi meelelahutuskauplus Antalyas Korkuteli linnaosas, peab isa pool sajandit tagasi avatud poodi edasi. Poes toodetud amulettide Türgi maiustused meelitavad kodanikke ja turiste palju tähelepanu.

Asub Istiklalis, linnaosa ühes vanas tänavas. amuleti rõõmSee pood on piirkonna pulmade ja pühade jaoks hädavajalik. Türgi rõõmuks segatakse suhkur, tärklis, vesi ja sidrunisool ning keedetakse 1,5 tundi pottides. Oma konsistentsi saavutanud materjal valatakse puust kastidesse ja oodatakse jahtumist. Kolmnurkadena viilutatud türgi rõõm on pakendatud ja pakutakse müügiks.

"ME EI Murdnud eelmist palatit" 

Bozkurt, pood 2. Tootmisoperaatorina oleme traditsioonilised, ilma sissemakseta. tootmineTa teatas, et jätkas endisena. Selgitades, et tema isa İlhami Bozkurt sai Antalya piirkonnas kuulsaks tema toodetud Türgi rõõmuga, käsitöölineteatas, et nad on üks neist. Traditsioonilise tootmise jätkamise kohta ütles ta järgmist:

"Me ei näe enam palju vanu poode. Inimesed lõpetavad oma töö tegemise pärast teist või kolmandat põlvkonda. Varem võisime näha juveliire, graafikatootjaid, kangatootjaid ja teraviljatootjaid, kuid me ei näe seda põlvkonda enam. Kuid jätkame samamoodi. Meie eripära on see, et teeme sama rõõmu, nagu nägime seda oma vanaisade ja isade käest. Kasutame Türgi hõrgutistes Burduri suhkrut, mis ei sisalda ühtegi lisaainet. Me teeme amulettide rõõmu mägivee, suhkru ja nulllisanditega tärklisega. "

Väljendades, et nad kasutavad tootmisel täiesti looduslikke materjale ja looduslikke meetodeid, ütles Bozkurt,

„Me saavutame täiusliku konsistentsi meie toodetud Türgi hõrgutistes, mis pärinevad meie Korkuteli veest ja õhust. Türgi rõõm, mis on väljast krõbe ja seest pehme, pole igas piirkonnas saadaval. Seetõttu tekitatakse Türgi rõõmu kõikjal, kuid seda järjepidevust pole võimalik saavutada. "

Ta rõhutas, et edul on midagi pistmist ka piirkonnaga.

"LÜLITA KAHELE"

Teatades, et nende toodetud amulett on eriline söömisviis, lisas Bozkurt Türgi rõõmu kahe küpsise vahele. Ta nentis, et "näksimise" traditsioon, mida samastatakse lisamise teel valmistatud toiduga toodud.