Kuidas puhastada rannakarpe, kuidas valmistada rannakarpe? Lihtsaim täidetud rannakarpide retsept

Tänavahõrgutistest populaarseim ja müüdavaim suupiste täidetud rannakarp lööb müügirekordeid. See on pikalt rannas puhkajate lemmiktoit, mida süüakse sidruniga mereandide austajatele asendamatud rannakarbid. Kuidas siis rannakarpe puhastatakse ja kuidas täidetakse? Vastused kõigile teie küsimustele rannakarpide kohta leiate meie artiklist.

Rannakarb on üks neist mereandidest, millel on kaheosalised kestad, mis on omavahel liigendatud. Rannakarbi valmistamisel on kõige olulisem puhastusfaas, mis on tuntud oma panni ja täidise poolest. Need olendid, kes võivad elada magevees ja meres, on hooajal tarbides tervisele kasulikud. Rannakarbid on liik, mis võib koguda raskemetalle. Seetõttu võib sagedane tarbimine kahjustada keha. Rannakarpide tarbimiseks on soovitatav eraldada kestad ja lõpused. Tervislikumaks peetakse karpidest ja lõpustest eraldatud rannakarpe. Viimastel aastatel populaarsust kogunud rannakarbid on müügil poodides ja tänavatel ning rannikulinnades tarbitakse laialdaselt, eriti suvel, erinevas suuruses. See olukord; Vee soolsus varieerub sõltuvalt selle temperatuurist, lainepikkusest ja arvukusest, vees leiduvate toitainete hulgast ja rannakarpide arvust. Kuigi seda valmistatakse erinevate retseptide järgi, on eelistatuimad ja tarbitavamad sordid täidetud rannakarbid ja rannakarbid.

SEOTUD UUDISEDKuidas homaari puhastada? Lihtsaimad homaari toiduvalmistamise tehnikad! Mis kasu on homaarist?

Meie riigis toimub selle tootmine traditsiooniliste meetoditega. Töökojad ja tootmisseadmed on üldjuhul ebahügieenilised, kuna töötavatel töötajatel puuduvad piisavad teadmised toiduhügieeni ja sanitaarkoolituse ning tootmistingimuste standarditest. Lisaks, kuna toodang on valmistatud inimkätega, kasutatakse toorainet pikka aega ebasobivas keskkonnas ja tingimustes. See loob mikroorganismidele väga hea keskkonna, st bakteriaalse saastumise oht on üsna suur. on kõrge. Sellepärast saate oma täidetud rannakarpe kodus ise valmistada.

HÄSTI KUIDAS PUHASTADA KRUPPID?

• Rannakarbi puhastamise ajal peab rannakarp elus olema. Samuti on oluline, et võetud või kogutud rannakarbid oleksid suletud. Kesta välisosas on nöör nagu habe, tõmba see habemega osa ja puhasta see.
• Peske kõik rannakarbid rohke veega ja visake ära kõik kooresse tekkinud materjalid, näiteks liiv. Sisestage habeme eemaldamise kohast nuga ja jagage see pooleks. Ärge unustage koore pooleks lõikamisel olla ettevaatlik.
• Karbid võivad teie kätt lõigata. Peaksite anumasse valmistama soolase vee ja hoidma lõigatud rannakarpi selles vees. Soolveesse jäänud rannakarbid püsivad sama värsked kui küpsetamise ajal.

SEOTUD UUDISEDMis on erakkrabi ja kuidas valmistada merekarpi? Kus paviljoni kasutatakse?

Täidetud karpide retsept:

MATERJALID

1 sidruni mahl
50 koorega rannakarpi
1 tass oliiviõli

Täidisega riisi jaoks;

2 tassi riisi
6 sibulat
2 supilusikatäit maapähkleid
3 supilusikatäit sõstraid
4 kuubikut suhkrut
1 sidruni mahl
2 kohvitassi oliiviõli
4 tassi kuuma vett
1 tl vürtspipart
1 tl musta pipart
1 hunnik tilli
1 tl soola

VALMISTAMINE

Peske rannakarbid põhjalikult rohke veega, pintseldades nende kestasid.

Terava noa abil avage kestad otstest.

Eemaldage kätega karvased osad ja asetage rannakarbid külma veega kaussi.

Laske sellel veidi aega seista, seejärel loputage hoolikalt ja pange puhtasse anumasse.

Vahepeal hakka riisi keetma.

Leota riisi kuumas vees 15 minutit. Seejärel nõruta ja loputa hoolikalt.

Haki küpsetamiseks sibul, pane sõstrad sooja vette.

Kuumuta pannil oliiviõli.

Kõigepealt prae sibul, seejärel piiniaseemned, seejärel riis.

Lisa riisile sõstrad, sool, maitseained, sidrunimahl ja suhkur ning sega.

Lisa kuum vesi ja keeda nii, et riis jääks veidi värske.

Täida rannakarpide kestad teelusikatäie riisiga ja sulge need tihedalt.

Aseta rannakarbid suud allapoole potti ja nirista peale oliiviõli.

Aseta peale portselanplaat ja lase kuuma veega.

Keeda täidetud meloneid suletud kaanega madalal kuumusel pool tundi.

Pigista jahtunud täidetud rannakarpe serveerides sidrunist.

Head isu...