See magustab lauad kolmel kontinendil enda toodetud auhinnatud oliiviõlidega.

Nermin Gelbal Gökduman, kes lahkus juhtkonnast ja hakkas oliive kasvatama Balıkesiri Havrani linnaosas, Koos töölistega korjatud oliive eksporditakse nii USA-sse, Hollandisse ja Lõuna-Koreasse kui ka siseturule. see teeb.

Ta on lõpetanud Istanbuli Tehnikaülikooli (ITU) metallurgia- ja materjalitehnika osakonna ning töötas mõnda aega telekommunikatsioonisektoris. Gökduman, kes on juht, alustas oma elus uuendusi 2012. aastal, et pühendada rohkem aega oma kahele lapsele ja pakkuda paremat tulevikku. otsustanud.

Gökduman, kes oli koolitatud oliiviõli tootmise alal, ostis oliiviaia, et õpitut rakendada.

Saates oma toodetud oliiviõlid riiklikele ja rahvusvahelistele konkurssidele, on Gökduman sel aastal võitnud Jaapani oliiviõli auhinna (JOOP) 2021 Arbequina, International. Kuldmedal Oil Contest 2021 (EVO IOOC ITALY 2021) ja Anadolu International Olive Oil Competition (ANATOLIA IOOC 2021), Oliuinus Argentina 2021 Hõbemedal Grand Prestigio Oro 2021, Londoni oliiviõli võistlusel (IOOC) 2021 ja oliiviõli võistlusel (Olive Japan 2021) võitis.

Tootmisvõimsust suurendanud Gökduman alustas Havrani rajoonis tegevust 15 miljoni liiri suuruse investeeringuga 2 aastat tagasi. 8 dekaarit, mis sisaldab ka oliiviõli tootmistehast, restorani ja delikatessitooteid avatud. Linnaosas töötab 150 inimest naine Ettevõtja müüb oma toodangut nii siseturule kui ka USA, Holland ja Lõuna-KoreaSee ekspordib .

Gökduman saadab igal aastal välismaale ligikaudu 10 tonni külmpressitud naturaalset ekstra neitsioliiviõli ning 5 tonni looduslikult kääritatud rohelisi ja musti oliive.

"ME ARVAME, ET ANNAME PANUST BALIKESIRI GASTRONOOMIASSE"

Gökduman ütles, et ostis kõigepealt põllu, kus oli 50 dekaarit oliivipuid.

«Kui ma selle äriga alustasin, ei teadnud ma oliiviõlist suurt midagi. Koolitustel õppisin tootma kvaliteetset oliiviõli. Olen saanud auhindu esimesest aastast saadik, need auhinnad motiveerisid mind. Jätkasin kiiresti igal aastal oliivisalu suurendamist. Praegu suudame toota ligi 150 tonni oliiviõli ja 150 tonni oliive.

Gökduman selgitas, et rajas oma tehase 3 aastat tagasi, töötades välja põllumajandus- ja metsandusministeeriumi ning Euroopa Liidu toetatud projekti:

"Siin on meil ka koht, kus eksponeerime delikatessikaupu ja oma tooteid. Avasime oma restorani, mis sisaldab ka kohalikke Havrani hõrgutisi. Samas pakume oma oliiviõliroogadega klientidele Balıkesir lambaliha. Arvame, et andsime oma panuse ka Balıkesiri gastronoomiasse. Oliiviõli butiikettevõttes näitame selles keskkonnas oliiviõli tootmise protsessi algusest kuni lauani.

"MEIL ON 30 TUhat oliivipuud"

Gökduman märkis, et nad saatsid tooteid Lõuna-Koreasse, USA-sse ja tänavu Hollandisse, lisades, et Türgi oliiviõlid olid välismaal kõrgelt hinnatud.

Tuletades meelde, et Türgi oliiviõlid olid varem kaubamärgita ja saadeti välismaale Itaalia ja Kreeka kaudu, ütles Gökduman:

„Nüüd suurendame Türgi kaubamärgiga müüki välismaal, valmistades rohkem pakendatud tooteid. Saadame oma tooteid ka internetivormidena. Soovid on ka teistest riikidest, saadame väikesed. Jättes tähelepanuta meie koduturu kliente, osalen ise aiast tootmises ja toimetan selle oma klientideni, last but not least. Seetõttu oleme igal aastal väga nõutud ja vastavalt sellele laiendan oma oliivisalu ja meeskonda. Hetkel on meil 30 tuhat oliivipuud, on kohti, mis on meie enda kinnistul. Peale selle on kohti, mida rendime hankel osaledes. Meie oma meeskond teeb kõike, alates aiakorjamisest kuni pakkimiseni."