Kuidas valmistada mee mahmudiye rooga? Lihtsaim mee mahmudiye retsept
Varia / / November 13, 2021
Jagame teiega meega mahmudiye retsepti, mis oli Mehmet Vallutaja valitsusajal paleeköögis väga populaarne ja mida sageli küpsetati. Honey Mahmudiye on üks kanaroogadest, mis oma magusa, hapu ja vürtsika maitsega peegeldab kõige enam Ottomani köögi klassikalist stiili. Maitsele jääva mee mahmudiye roa retsept...
Osmanite kööki kuuluvad toidud on tuntud oma maitsvate retseptide poolest, mis kujunevad üldiselt sisustusmaterjalide poolest rikaste ja samas omavahel mittesobivate toitude kohtumisel. Ottomani ajal II. Mahmuti lemmiktoiduna tuntud ja sel põhjusel Mahmudiye nime saanud maitsev retsept kuulub Topkapı palee asendamatute talveroogade hulka. Ottomani kööki kuuluva ja sultan Mahmudi järgi nime saanud mahmudiye meega maitse on nii hea, et "Miks ma pole seda varem proovinud?" sa ütled. Mahmudiye meega, mida võib kokku võtta ka kui kanaliha ja puuviljade ainulaadset kombinatsiooni, on mõeldud neile, kellele meeldib koos tarbida magusaid ja soolaseid maitseid. Niisiis, kuidas teha mahmudiye mett? Uurime koos...
SEOTUD UUDISEDKuidas teha Nemse pirukat? Mis on Nemse küpsetis ja millised on selle nipid?
MEE MAHMUDIO ROOGI RETSEPT
MATERJALID
500 grammi kondiga kana reie
500 grammi kana rinnaliha
1 keskmine sibul
2 supilusikatäit mett
100 grammi kuivatatud aprikoose
100 grammi mandleid
50 grammi rosinaid
Pool teeklaasi (70 ml) riviera oliiviõli
1 sidrun
1 tl kaneeli
soola
Pool liitrit kanapuljongit
4-5 oksa tilli või peterselli
SEOTUD UUDISEDKuidas teha kõige lihtsamat kirde kebabi? Algse kirde kebabi nipid
VALMISTAMINE
Keeda kana rohke veega ja lisa veidi soola. Seejärel pange vesi kõrvale. Eralda kanaliha luust.
Kuumuta suures potis õli ja prae kana kergelt pruuniks. Seejärel lisage sellele tükeldatud sibul.
Pärast mandlite 10-minutilist soojas vees leotamist koorige need ära ja lisage potti. Pärast seda, kui see muutub kergelt roosaks, lisage mesi, viinamarjad, kuivatatud aprikoosid, kaneel, sool, 1 sidruni mahl ja pool liitrit kanapuljongit.
Kata pott kaanega ja küpseta 30 minutit.
Puista küpsenud roale peeneks hakitud petersell ja till ning serveeri.
Head isu...
SILTID
JAGA
Teie kommentaar on edukalt saadetud.
Teie kommentaari saatmisel ilmnes viga.